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    2017/10/9 14:56:39   【火热水深武夷茶】武夷岩茶的“香”和“水”茶叶
         说到茶，我们经常用香、水二字，顾名思义，“香”指的是茶叶的香气，不过“水”却是指口感。我们今天就来谈谈武夷岩茶的“香”和“水”。 武夷岩茶，属青（乌龙）茶类，闽北制法，始于明末清初。传统手工制法有13道工序：晒青、晾青、做青（包括摇青和静置）、炒青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊放、拣剔、足火、炖火。如此繁杂的工序流程，只为了挖掘茶树青叶的潜力，成就杯中的香，杯中的水，追求一种令人舒适愉悦的平衡。中国人往往将制茶当作“制造一杯能喝的香水的艺术”，这在武夷岩茶的制作中体现非常明显。 ....[阅读全文]
    2015/12/31 15:17:27   您知道什么叫武夷岩茶的全肉宴吗？
         茶叶购物网12月31日讯 武夷岩茶，香不过肉桂。茶叶购物网1月1日讯 武夷肉桂，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。近年种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的九龙窠、水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的当家品种之一(武夷岩茶分：大红袍、名丛、水仙、肉桂、奇种)。岩茶肉桂除了具有其它岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡七次仍有....[阅读全文]
    2015/12/22 18:00:35   广东惠州岩茶亩产值达2.5万元茶叶被誉为茶中贵族茶叶
        惠州岩茶平均年亩产30斤成本茶，产值2.5万元左右，除去2000多元的成本，也有2.2万元的净收入，是普通山茶的2倍以上。 白盆珠牌惠州岩茶在第十一届中国国际茶业博览会上荣获金奖以大红袍为代表的武夷岩茶是中国十大名茶之一，被誉为茶中贵族、茶中极品。一直以来，因为对自然环境要求较高，岩茶主要在福建武夷山一带种植。近年来，一个热衷于茶叶研究的科研团队，尝试将这一品种引进到惠州惠东白盆珠一带的丹霞地貌山地种植，并获得成功。白盆珠牌惠州岩茶在第十一届中国国际茶业博览会上荣获金奖。16日，全国绿色产业工作促进委员会到惠州考察调研，并考虑将这一技术和模式推广到其他适合岩茶种植的省份。惠州是广东农业大市....[阅读全文]
    2015/12/22 17:41:08   武夷岩茶的品质该如何鉴定？茶叶
         到武夷山，若不带回一些武夷岩茶，无论怎么说都是一件令人遗憾的事。武夷岩茶香气馥郁、回甘持久，不但是理想的保健饮料，更是馈赠亲友的佳品。然而，怎样鉴定不同品质的武夷岩茶？这些年来，不少人为此伤透了脑筋。 曾有人问，同是武夷山种植的肉桂，为什么香气滋味却相去甚远？事实上，相同品种的武夷岩茶其品质在客观上....[阅读全文]
    2015/12/22 17:40:47   武夷岩茶文化与道教、佛教的千丝万缕
        武夷岩茶为：万物之甘露，神奇之药物，岩茶之王者也。品茶即悟道，近此茶者又近禅性，可以看出武夷岩茶文化与道教、佛教也有着千丝万缕的关系！ 武夷山自商周以来，就有许多文化遗址，久经数千年儒释道文化的洗礼，形成佛道同山，两教文化与武夷岩茶文化不断融合，现在的武夷岩茶文化与道教、佛教有着千丝万缕的关系！ 道教用武夷岩茶修行 道家对养性与养气很重视，把它们看得比养身还重要，认为只有养性为本，养身为辅，才是真正的养生目的。由于武夷岩茶的自然功效很多，一可解毒，二可健体，三可养生，四能清心，五能修身，道家认为此茶乃草中精英，食之可以祛疾养生；道家主....[阅读全文]
    2015/12/14 13:48:05   岩茶焙火中的几种火功茶叶加盟欠火、轻火、中火
         岩茶焙火的程度要受到焙火的方式、火温、焙火的时间、焙笼摊茶的厚度等的影响，是个动态平衡焙火，根据程度的不同对茶也会产生不同的影响。为了让大家好理解，根据焙火程度的不同可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火。其解释如下： 欠火：干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状，茶多表现为清香，细闻还夹杂有青味或其他杂味，多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不足不敢深焙的茶，为不合格的火。 轻火：茶多表现为花香，香气高扬，多见于白鸡冠、黄观音、奇兰等清香品种中，汤色多为淡黄色，叶底可见明显的“绿叶红镶边”，适合由绿茶、花茶等茶类转向接触岩茶的茶友。 ....[阅读全文]
    2015/2/9 18:11:25   台湾乌龙茶的渊源武夷岩茶与
         在台湾中部的著名茶乡——南投县鹿谷乡，茶农们在高山茶园采摘冻顶乌龙茶“冬茶” 武夷山天心永乐禅寺茶园 日本女作家左能典代（中）在武夷山与茶友相聚 武夷岩茶生长在风景秀丽的闽北武夷山，这里海拔大都在几百米以上，山中云雾缭绕，地质属丹霞地貌，土系沙质，给奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。岩茶的加工非常精致，需经采、晒、捻、焙、剔等繁多工序，每道工序都要掌握得恰到好处，不允许有丝毫马虎。 武夷山茶历史悠久，据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有一千多年的历史了。古....[阅读全文]
    2015/2/9 18:05:54   这时节茶叶加盟不妨来杯岩茶
         说起曦瓜，在岩茶圈里可谓是无人不识了。 作为武夷山市创办最早的岩茶厂之一，其拥有茶园面积3000余亩，大部分位于景区以“三坑两涧”为中心的产区，地理环境得天独厚。可以说，单就茶山环境和茶树品种资源而言，少有企业能与之相提并论，而其先后推出的多款特色茶品更是深入人心。 而在本月底，曦瓜就将推出金奖水仙、金奖肉桂和金奖大红袍三款金奖系列产品，广大茶友也将有机会一尝金奖好茶的滋味。 “这是原先金奖产品的升级版，在包装和品质上都有了提升。”武夷山香江茶业有限公司相关人士告诉记者，此次推出的金奖系列....[阅读全文]
    2015/2/4 21:19:11   目前的网络零售市场上,正宗武夷岩茶不好卖
        中国好茶网讯：十多年前比尔·盖茨讲过，未来商业世界“要么电子商务，要么无商可务。”这句话在今天的商业环境来说，早已没有太多的人怀疑了。作为茶叶电商先发地区的福建省，互联网带来的商机也促使武夷岩茶的茶农们争先恐后开展电商。 曾经的电商已经有部分退出来了 早在2009年，武夷山115个行政村率先在闽北实现“村村通宽带”。随后，武夷山市政府与中国电信联手合作，在农村开展为期一年的“百村万民”上网培训，累计受培训村民达2万余人。信息化的神经末梢延伸到农村，让农民们看到了网络空间里的无限商机。2010年，武夷山市启动了“百村千家开网店”——武夷山SYB网络创业培训项目....[阅读全文]
    2014/12/29 23:41:43   关于武夷岩茶的三火、三气、三品、三味
         即干闻、热闻、冷闻。 干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。 热闻：是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。 冷闻：是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。 【三看】 一看：茶叶的外观形状及色泽。好的岩茶外形应当紧结重实，条形匀整饱满，无杂质，无黄片，色泽青褐，润亮呈“宝光”，细看页面有蛙皮状沙粒白点。 二看：汤色。好的岩茶冲泡后的汤色应当橙黄或青红，....[阅读全文]
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