“由于竞争激烈、成本上涨等原因，去年整个凉茶业的净利润都有所下滑，因此我们选择开创另一个时尚饮品品牌‘果度’的方式来作为进入市场的另一扇门。”清心堂凉茶总经理胡彦明日前对记者表示。

　　面对严峻的现实，各个凉茶企业也在谋求各自不同的发展之道。

　　成本大增不敢涨价

　　胡彦明说，2007年清心堂新增15个城市总代理，在福州、南宁、长沙等不少省会城市都开拓了新店，分店数量达到500多家，销售额增长30%，达5000万元，但尽管如此，凉茶行业的整体业绩却“不一定好”。据他介绍，因为能源、原材料涨价、房租提升等原因，凉茶行业的成本增加了许多。但要命的是竞争太过激烈，“大家都不敢涨价，导致净利润下滑。”胡彦明坦言。

　　广东新南方集团副总经理张少平也告诉记者，去年起凉茶企业的原材料采购成本就增加了不少，比如易拉罐在涨价，糖在涨，中药材也在不断涨价，尤其是今年初，金银花，最高涨到了40元/公斤，比去年初的价格翻了一倍，甚至比非典时期还贵。另一方面，因为竞争者增多，品牌建设、广告宣传的投入普遍开始增大，但零售价格又不敢涨，这就给企业造成了较大的压力。