“黑茶一何美？羌马一何殊？”明代文学家汤显祖的《茶马》，真实记录了黑茶在中国古代茶马交易治边制度中的重要作用。湖南黑茶，其色如铁，汤如琥珀，芳香异常；入口，先涩、後甘、再醇。细啜，既有“采菊东篱下”的闲适，也有“行看流水坐看云”的洒脱。不管是一个人的小安逸，或者是三五知己的大热闹，都可自这一杯水意盎然里品出百味人生。
   
　　关於湖南黑茶，有一个流传很广的传说。在古丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨，茶叶被淋湿了，茶商心里很难过，扔掉又可惜。他们到了一个痢疾横行的村子，那里死了很多人，村民们没吃没喝。茶商想到自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的人。结果奇迹发生，村民们的痢疾全好了。传说道出了黑茶产生的偶然性和必然性。正是这无意中的日晒夜露，自然发酵，形成了黑茶“後发酵”的独特制作工艺。
   
　　特别值得一提的是，湖南黑茶中的茯茶中含有一种特有菌种—冠突散囊菌（EurotiumCritstatum），俗称“金花”。这种菌类目前只在灵芝上有小量发现。它不仅形成了茯砖茶独特的“菌花香”，还因为富含15种氨基酸及茯茶素A、茯茶素B，对人体健康极有好处。茯砖茶“发花”的绝技，已被列为国家二级机密。世界一流的微生物学家王志伟博士，称其为世界上最神奇的食品。近年来，仅日本每年进口茯茶就超过200吨。

[06-25][茶史与茶具] 如何挑选西施壶呢？

[06-25][茶史与茶具] 为什么西施壶适合泡红茶呢？

[06-11][茶史与茶具] 喝茶适合配什么茶具?可千万别

[06-11][茶史与茶具] 唤醒被岁月尘封的缕缕茶香

[06-11][茶史与茶具] 国茶复兴再启动！从传统茶到

[03-15][茶史与茶具] 重霄堂：谈紫砂壶发茶的奥秘

[01-12][茶史与茶具] 讲解一些茶盘的专业知识【珍

[12-29][茶史与茶具] 做一把好壶必须要经历的工序

[12-29][茶史与茶具] 紫砂壶的这个微妙变化你了解

[12-11][茶史与茶具] 一把紫砂壶能用多少年?紫砂壶

[11-29][茶史与茶具] 不同茶宠的寓意，你知道吗？

资 讯

• 2022中国茶叶市场生死局
• 福建3种“委屈茶”品质不
• “安溪铁观音一号“成功上
• 女人多喝这茶美容养颜 青
• 云南普洱：立法为古茶树撑
• 市场上以假乱真的冒牌古树