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    浓缩着历史的茶叶极品：千两茶历史文化探秘

    作者:未知 更新时间:2016-07-13 来源:中国黑茶网 【字号: 大 中 小】 浏览次
    [导读]湖南安化千两茶誉为茶文化的经典，茶历史的浓缩、茶叶中的极品，台湾茶学专家曾至贤在《方圆之缘——深探紧压茶世界》一书中曾对安化黑茶有高度评价。国内外专家学者曾一致认定千两茶为世界茶王。
           浓缩着历史的茶叶极品：千两茶历史文化探秘
        湖南安化千两茶誉为茶文化的经典，茶历史的浓缩、茶叶中的极品，台湾茶学专家曾至贤在《方圆之缘——深探紧压茶世界》一书中曾对安化黑茶有高度评价。国内外专家学者曾一致认定千两茶为世界茶王。2010年安化黑茶成为百年世博指定专用茶，更是震撼世人，成为世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有益阳有，益阳只有安化有的传奇。然而，安化千两茶更是一个地方历史文化特色的象征，具有十分鲜明的代表性和地方色彩。
         　　千两茶是安化梅山文化的代表作 安化，素称“梅山蛮”，在荆楚文化中有一个重要支流——梅山文化。早在《史记·五帝本纪》中记载，在春秋时期的楚文化坚实的基础上，就有了梅山文化辉煌的成果。至宋末元初，部分苗瑶山民离开家园，从江西等地迁往湘中、湘南，避入潭(长沙)以西、鼎(常德)以南、辰以东、邵以北的崇山峻岭，广袤千里之间(即今安化、新化境内)，形成了“旧不与中国通”的梅山峒蛮地域。安化至今还有许多以“峒”作为地名的乡村，如：峒却里、先江峒、黄婆峒、茶峒、梅峒、罗峒、板峒、峒下、峒山等。《宋史》把梅山徭人称“梅山十峒獠”。在生产和分配方面，他们过的是一种共同劳动，平均分配的原始共产主义生活。峒民们表达思想、传递信息、记录生活、记事传书，都用歌谣表现。从陆地进入梅山，山高林密，无路可通，循资水及其支流进入梅山，也必须绕过悬崖，涉过湍流，才能前进。因此，造就了梅山人坚忍强悍的性格。千两茶粗犷古朴，制作过程中，7位杠爷身穿马褂布衫，脚缠绑腿，全部工具均为木杠、木棒、木锤、木棍，土法上马，全部手工。分工合作，动作齐整，相互协调，报酬平分，就仿如原生态梅山文化的原始共产主义模式。踩制中，茶工们以形象化的踩茶号子达到统一步调发力精准。“伙计们啦，喂呀着，加把子劲啦，唉呀着，齐心压咧，喂呀着，用力踩呀，唉呀着……”一唱一和，形象生动、音色高亢、韵味十足，即是唱又近乎于喊，而没有文字记载。是梅山文化最典型的原始形态呈现，传承至今，仍在生产中发挥作用，是传承最完整的梅山文化特征。
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