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      铁观音,我们的乡愁——选自《茶之
      很小的时候我就接触了茶,不是品茶,而是当做玩乐之余的饮料,年纪尚小,不懂茶事,茶道,只有一番牛饮。每日清晨,早起的祖父都会煮好一壶开水用来泡铁观音,这似乎成为
      《红楼梦》中的茶文化,运用得精准
      我国是盛产茶叶的圣地, 作为传统文化中的一个重要组成部分, 从神农尝百草开始, 茶不仅仅是一种生活元素, 还成为了我国社会发展的重要元素, 甚至早在唐朝, 饮
      八个茶界冷知识,让喝茶更有谈资茶
      原标题:魔根新茶道:八个茶界冷知识,让喝茶更有谈资我国是茶叶大国,底蕴丰富的茶文化是中华五千年历史的瑰宝。古往今来,人人都会喝茶,也有不少人将饮茶与人生、性情
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    2019-04-09 铁观音,我们的乡愁——选自《茶之原乡——铁观音风土考察》
    很小的时候我就接触了茶,不是品茶,而是当做玩乐之余的饮料,年纪尚小,不懂茶事,茶道,只有一番牛饮。每日清晨,早起的祖父都会煮好一壶开水用来泡铁观音,这似乎成为了他的习惯,几十年如一日。夏天,祖父总会托一把扇,眯上眼睛,轻轻咂上一小口,享受清茶给他带来的乐趣。冬日里,祖父怕冷,总是把自己裹得很严实,却一点儿也不懈怠喝茶,他说冬天喝茶暖胃,暖心。只要他一坐下饮茶,便雷打不动,怎样也舍不得放手。祖父不是很懂茶,但他爱茶,爱茶的香醇,爱茶的清冽,并因此喜欢这座城市,他年少时即已离开家乡,等...[阅读全文]
    2019-04-09 中国的饮茶文化
    中国人的饮茶文化注重一个“品”字,凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。 茶是劳动生产物,是一种品位。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体...[阅读全文]
    2018-10-26 基本茶道知识入门都有哪些
    茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。 那么,基本茶道知识入门都有哪些? 一、认识中国茶 茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计,都能以相应的茶道...[阅读全文]
    2018-10-25 《红楼梦》中的茶文化,运用得精准巧妙,曹雪芹当真是才情超群
    我国是盛产茶叶的圣地, 作为传统文化中的一个重要组成部分, 从神农尝百草开始, 茶不仅仅是一种生活元素, 还成为了我国社会发展的重要元素, 甚至早在唐朝, 饮茶就拥有了丰富的文化内涵, 成为人们生活习惯的重要内容之后, 形成了异彩纷呈的茶俗文化。而清代著名作家曹雪芹在《红楼梦》中, 以细腻的笔端, 对茶进行了很多的描写, 极大地增强了小说的叙事功能, 充分地展现了“茶品与人品、人品与茶具”等茶文化。 现在我们就来重温一下《红楼梦》著作中有关茶文化的描写: ...[阅读全文]
    2018-09-27 武夷山下梅村是“中国历史文化名村”,留下了清代茶市古街
    有人说,武夷茶能够在当前扬名很大程度得益于一部45集电视连续剧的《乔家大院》在中央电视台热播。当地政府顺势而为,借助《乔家大院》的热播效应,提升了下梅村的知名度。 2006年5月16日,武夷山市的下梅村沉浸在龙腾狮舞的欢乐中,随着“乐尧天”鼓乐的合奏声响起,武夷山旅游文化节“晋商茶路万里起点”纪念碑的揭碑仪式隆重举行。一位正在武夷山旅游的游客见此情景不由得感叹道:“没想到下梅村与晋商这么有缘!这份武夷茶叶缔结起来的情缘好深嘞! 203年4月武夷山市下...[阅读全文]
    2017-12-11 八个茶界冷知识,让喝茶更有谈资茶叶
    原标题:魔根新茶道:八个茶界冷知识,让喝茶更有谈资 我国是茶叶大国,底蕴丰富的茶文化是中华五千年历史的瑰宝。古往今来,人人都会喝茶,也有不少人将饮茶与人生、性情联系在一起,茶在沸水的翻滚中好比人为了生活在人生中的摸爬滚打,经历一番艰辛实现自己的价值,一句“茶如人生,要多苦有多苦”让人为之动容。但即使茶与人们的生活息息相关,懂茶之人还是少之又少,12月4日,世界茶叶联合会秘书长魔根先生跟大家分享了八个茶界冷知识,希望让大家喝茶...[阅读全文]
    2017-11-07 品懂茶之浓淡
    品懂茶之浓淡 “这个茶这么淡,凭什么值这么多钱?”茶的品质,与浓淡没有太多的直接关系,只与采摘制作有关,决定品质的,却是细腻度,饱满度,还比如,茶叶的品质好坏,与香气大小虽然有关,但最重要的却是茶之纯和雅。 首先我们要了解两个概念,叫做茶汤的“饱满度”和“浓淡度”。 1、饱满度 所谓茶汤的“饱满度”是指茶汤进入嘴里,一种...[阅读全文]
    2017-05-26 先倒奶还是先倒茶茶叶英国为一杯红茶吵了150年
    茶叶购物网: 一杯完美的英式红茶,是先倒奶还是先倒茶?这道选择题英国人吵了150年。 乔治·奥威尔(GeorgeOrwell)在《一杯好茶》中写道:令人好奇的是,茶不仅是英国、爱尔兰、澳大利亚和新西兰的文化符号,连“究竟如何泡出完美的茶”这件事,都引起了各种争议。 A 谁是第一个往茶里加牛奶的人? 英国人喝的就不是茶,撑死了就是“茶饮”。没有奶,没有糖,英国人...[阅读全文]
    2016-07-13 武夷山:一直延续乡间摆茶好习俗茶叶消除矛盾好平台茶叶
    从古至今,武夷山村民在家摆茶的习俗就一直延续着。特别在正月,村民相互串门,亲朋好友礼尚往来,图个喜气热闹。泡上一壶茶,摆上些点心,大家围坐在一块,边吃边喝边聊天。有时一个话题,就能聊上半天。一些家长里短的事,平时扯不清讲不明,摆上茶席,大家把话说开了,就讲明白了。 老周和老孟是低头不见抬头见的邻居。因为责任山林分在一块,界线没弄清,两家为一个山窝的权属争吵过好几次。周家兄弟多,说话口气粗,这个没有定论的小山窝似乎成了他家理所当然的山场...[阅读全文]
    2016-01-21 那些为茶写诗、撰书、杀女婿的天子们
    “皇阿玛!贡茶什么时候到啊?!”这或许才是古代格格对皇上正确撒娇的打开方式,在深宫中如此寂寞难耐,再不喝点好茶怎么行呢? 上下五千年,难道你除了了解还珠格格、甄嬛、梅长苏、芈月,那些喝茶最任性的他们——天子们,对茶痴迷成什么样子,只怕还应该略知一二吧! 翻书太累,这种体力活儿就交给茶语网吧,上下千年里,因为茶,而激发自己“朕能亮”的皇帝都在这里了。 ▎西周——周武王姬发 爱它...[阅读全文]
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