• 说说斗茶这回事儿里的“坑”!

    作者:未知 更新时间:2017-12-29 来源:中国黑茶网茶艺茶道 【字号: 】 浏览
    [导读]子曰:“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。”少年猖狂,不懂苦中之乐,老年唏嘘,难免苦多乐少,唯有壮年,遨若鹰击长空,游似鱼翔浅底,善品苦中之乐,所以成了品茶,饮茶的中坚份子。
           说说斗茶这回事儿里的“坑”!
            子曰:“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。”少年猖狂,不懂苦中之乐,老年唏嘘,难免苦多乐少,唯有壮年,遨若鹰击长空,游似鱼翔浅底,善品苦中之乐,所以成了品茶,饮茶的中坚份子。斗茶这档子看似高雅的“群殴”活动,自然就成了大家茶余饭后的消遣。
          古人也常斗茶,不过都是为一些“情趣”而斗!
            基本上所有的斗茶都是围绕着相同产地,品质高下的对比和不同产地之间,风格的对比。基于本文找茬、挑事儿的目的,今天我们只论相同产区,品质高下的对比。一般情况下,这类斗茶都是一方茶主暗泄私愤的办法,但在看似公平公正的比较中,却暗藏着无数不该向外人道的手段和细节,今天,就让我来帮大家踩踩我们在斗茶中最常遇到的三大坑! TOP 3.注水量     要知道,喝茶其实时间一件极其细微的事情,仅凭一根舌头,我们不禁要喝出苦涩甜鲜,称出厚重薄寡,还要摸出水路的粗细糙滑……所以,任何一点“状况”都是经不起的“闪失”。     通常我们用盖碗泡茶,而盖碗的边沿正好是容量最大的一圈,所以在斗茶的过程中,任何一方的注水量有丝毫偏颇,都会直接导致茶汤浓淡的不同。当然,这个只是low的小手段,众目睽睽之下,任何一个清醒的茶艺师都不敢在这方面大做文章(稍稍一点也是情理之中)。
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