• 安化天尖黑茶是如何制作的?

    作者:未知 更新时间:2018-05-28 来源:中国黑茶网 【字号: 】 浏览
    [导读]“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成, 安化黑茶滋味醇厚,品质稳定,是湖南成品黑茶中的佳品,传统的“三尖”茶采用篾篓散装,是现存的最古老的茶叶包装方式。
           安化天尖黑茶是如何制作的?
            “三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成, 安化黑茶滋味醇厚,品质稳定,是湖南成品黑茶中的佳品,传统的“三尖”茶采用篾篓散装,是现存的最古老的茶叶包装方式。
             天尖茶外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽黑润。内质香气纯和,传统天尖茶采用明火烘焙,上七星灶,会有松烟香;而现在黑茶的干燥一般采用炭火烘焙,松烟香减少,茶的清香更加显露,如香木海的芙蓉天尖,清香甜润明显。天尖茶汤色橙黄透亮,滋味醇厚柔和爽滑,叶底黄褐尚嫩。
             三尖茶的加工相对于安化黑茶其它品种来说,较为简单,黑毛茶经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序,即为成品。     天尖是以一级黑毛茶为主拼原料,少量拼入二级提升的毛茶。贡茶则以二级黑毛茶为主,少量拼入一级下降和三级提升的原料,生尖用的毛茶较为粗老,大多为片状、含梗较多。
             现在为了适合市场需求,生尖和贡尖基本上都没有,统称天尖,就算原料达不到天尖的要求,也会以天尖的名义出售,所以,茶友在购买天尖茶的时候,一定要从原料和口感上去选择真正好的天尖茶。(资料来源:安化黑茶)
      关键词: 安化天尖 安化黑茶 制作
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