诏安拥有“中国青梅之乡”“中国海峡硒都”“中国长寿之乡”等国字号名片，是全国最大的青梅生产和主要出口基地，也是新中国成立后新选育的国家级乌龙茶良种八仙茶的原产地。为了让农户在品牌带动下增产增收，该县连续印发三份扶持产业发展的实施意见，每年分别为青梅、富硒八仙茶、富硒蛋鸡等产业安排1500万元、1000万元、500万元的专项基金，从基础设施建设、科技创新、品牌打造、营销体系建设等方面，促进三大特色农业产业做大做强。

       八仙茶母树座落于诏安县白洋乡汀洋村八仙山，这里有世界上仅存的17株八仙茶母株，全世界的八仙茶都是这十七株母株培育出去的。

八仙茶发源于诏安县，因选种于八仙山而得名，是由诏安茶叶专家郑兆钦选育成功的茶树良种，于1965年在诏安县秀篆当地有性群体中以单株选择无性繁殖育成。郑兆钦介绍，八仙茶要种在红土壤比较多点的地方。生产八仙茶的不止是在汀洋，但由于八仙茶的十七株母株在汀洋的八仙山，因而，汀洋八仙茶尤为出名。