• 2014/3/26 23:28:26   百茶争鸣”安吉白茶复活能否存活?
        安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。 安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。 一味茶,承载的是一部厚重的文化。当这种茶走出视野,我们去复原它,实际就是复原当年的文化,复原原本属于中国百姓生活的真实场景。著名的茶文化研究专家、安徽农业大学茶业系教授丁以寿在接收本刊专访时指出,随着当代中国茶文化的复兴,那些曾经有过辉煌却又被遗忘的历史名茶被重新挖掘出来。严格说来,恢复的历史名茶,都不是它原来的面貌。名虽是,质却非。其实,也无必要复原到原....[阅读全文]
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