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      广东举行春茶开采节 冀禅茶文化走
      中新网广东新闻3月23日电 (蔡敏婕)春茶采摘、春茶品鉴、茶菜体验……广东春茶开采节23日在广东云浮举行,云浮市人民政府副市长黄天生在开采节上称,将利用粤港澳
      什么是茶文化?茶文化是什么?我们
      很多人都知道,中国茶学专业的高材生大多学的是茶的前端栽培与制作技术,他们对市场上谈的茶文化基本没有什么概念认识,我与几个茶学系的学生交流过次,包括茶学硕士、博
      中韩茶文化交流与比较
      韩国是中国唇齿相依的邻邦,自古以来就有着政治、经济和文化的联系,在两国人民的友好交往中,凝成了深厚的友谊。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之—,特别是茶文化
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    2019-04-09 时大彬:明代款圈钮圆壶首次现身
    本次西泠秋拍“首届典藏普洱茶及茶具专场”,一件馆藏级明代时大彬款圈钮圆壶首次现身拍场,此壶曾刊载于台湾唐人工艺出版的《荆溪紫砂器》封面,为业内人士所共知。 目前,存世的“时壶”多为各大文博机构所藏,见诸着述的不过数十件而已,流传于民间且有纪年可考的,更为罕见。 此外,还有包括号级茶、印级茶、七子饼在内的典藏级普洱茶89余款,以“时大彬壶”领衔的明、清、民国及至现当代壶艺大师何道洪、汪寅仙、陈国良、徐秀棠等人精绝之作100余件,历经百余年的日本老铁壶52把,品质...[阅读全文]
    2019-04-09 明朝壶艺名家金沙寺僧
    金沙寺僧明弘治正德年间人。明代周高起《阳羡茗壶系》中有他与当地制缸瓮的陶工相处、澄练细土、捏制和烧成砂壶的记述。《阳羡名陶录》中也有相似的记载。金沙寺在宜兴城东南20公里,僧人姓名不详。《阳羡茗壶系》“创始篇”称他为紫砂壶的创始人。 他为人闲静有致,曾与陶工相处而习得一手陶艺,当时可能茶叶正改为壶泡,遂筑为胎规而圆之,再刳使中空,并出口、柄、盖的,然后拿去陶穴烧成,为人使用。据传金沙僧喜用紫砂泥壶,自然会有相当多的指纹留于壶上,此为鉴赏金沙僧壶的重要根据。但由于其作...[阅读全文]
    2019-03-27 广东举行春茶开采节 冀禅茶文化走向海外
     中新网广东新闻3月23日电 (蔡敏婕)春茶采摘、春茶品鉴、茶菜体验……广东春茶开采节23日在广东云浮举行,云浮市人民政府副市长黄天生在开采节上称,将利用粤港澳大湾区西翼辐射机遇,借助“互联网+”发展机遇,让“禅茶文化”走向海外。 广东产茶历史悠久,粤茶文化源远流长。广东是全国茶叶消费和流通大省,年销售量接近25万吨,约占全国总量的十分之一。 本次活动由广东省农业农村厅、广东茶产业联盟等主办,旨在进一步打造广东好茶的影响力,提高茶农收入,促进产业发展。 本次...[阅读全文]
    2019-03-09 什么是茶文化?茶文化是什么?我们离茶文化有多远?
    很多人都知道,中国茶学专业的高材生大多学的是茶的前端栽培与制作技术,他们对市场上谈的茶文化基本没有什么概念认识,我与几个茶学系的学生交流过次,包括茶学硕士、博士研究生们,在他们看来,中国茶文化是属于历史文明学科,他们认为茶的种、培、制是真正的茶科学。 也就是说,茶文化更多的存在于整个茶产业链的末端——消费市场,现在,只要一谈到茶,十之八九抬出"茶文化"这一名词,特别是近年来社会上对普洱茶越陈越香的概念认知,老茶是古董,具有保值增殖功能等等宣传,已成为茶行业的毒瘤,科学...[阅读全文]
    2019-02-18 铁观音浓香型和清香型的区别
    浓香型铁观音,又俗称“焙火茶”、“熟火茶”。“浓香型”与“清香型”的差异在于一道烘焙工序,“浓香型”的这道烘焙工序的温度在120度~180度之间,“清香型”的烘焙温度一般在70度以下。由于这道烘焙工序,浓香型铁观音才呈现出与清香型铁观音完全不同的品质特点。 用于制作浓香型铁观音的毛茶的品质,并不是越好的清香型铁观音就越能烘焙出高档的浓香型铁观音,它一般要求发酵比较充分到位,富有铁观音的浓厚韵味,而且鲜叶要嫩。如果是用空调低温控制发酵的茶叶,用来烘焙浓...[阅读全文]
    2018-12-15 我国的茶文化科普——江苏的名茶介绍
    中国是世界上种茶面积最大,产茶最多,茶类最丰富的国家。现代茶区分布于北纬18度-37度,南起海南、北至山东、东起台湾、西至西藏。有包括云南、西藏、贵州、四川、重庆的西南茶区,包括浙江、皖南、江西、湖南、湖北、苏南、闵北的江南茶区,包括山东、河南、陕西、甘肃、皖北、苏北的江北茶区。今天小编就给大家介绍一下江苏的几种风靡世界的茶叶。 江苏省最出名的名优茶是碧螺春。碧螺春产于著名风景旅游胜地江苏省苏州市的吴县同庭山。洞庭山分东山和西山,东...[阅读全文]
    2018-12-12 茶具中灵魂茶壶——紫砂名壶,知道的才能叫懂茶文化
    今天,小编带大家来看看茶具中的灵魂茶壶——紫砂名壶。茶具有很多,因泡茶的步骤和手法而设置,这就表示需要使用一系列的流程、用具等。一套茶具中有茶壶,茶碗,盖碗,茶托等之类的茶具,都是泡茶之道所需要的。自古在文人日常活动中,有“常携茶具竹间来”的佳话。在此可得知,茶艺在古代最常出现在文人雅士的聚会场所,因此被众多的文人雅士所喜爱,极富有诗化特征。在众多茶壶中,想必大家最了解的就是紫砂壶吧,那么紫砂壶中最有名的茶壶,你了解多少嘞?下面就跟小编一起看看吧。 一、鱼化...[阅读全文]
    2018-11-28 漫谈饮茶与健康的起源和历史
    茶叶的发现与利用已有4000多年的历史。作为一种植物,茶树最早起源于中国的西南部,虽然这在国际上还有不同的观点,但大多文献认同这一看法。我国近代茶叶研究的先驱者、已故的吴觉农先生早在1922年发表过《茶树原产地考》一文,提出中国是世界茶树原产地的观点。至于饮茶始于中国,似乎国内外并无太多的分歧。 世界上第一部茶叶专著,我国唐代陆羽所著的《茶经》载有“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,也就是早在4000多年前就已经有了茶,并且已经发现了茶具有“解毒”的功效。因此在2000...[阅读全文]
    2018-11-05 中韩茶文化交流与比较
    韩国是中国唇齿相依的邻邦,自古以来就有着政治、经济和文化的联系,在两国人民的友好交往中,凝成了深厚的友谊。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之—,特别是茶文化作为两国文化交流关系的纽带,一直起着重要作用。下面就对中韩茶文化交流的历史作一简要回顾,并对两国茶文化的特点进行比较。 一、中韩茶文化交流的历史回顾 中国是茶的祖国,是茶文化的发源地,起源于中国的茶文化在向世界各地传播时较早地(可能是最早的)传入朝鲜半岛。中韩茶文化交流的历史悠...[阅读全文]
    2018-10-25 芒市茶路:"茶叶的母亲"之德昂酸茶(多图)
    今年新做出的德昂酸茶,汤色偏暗红,香气微酸清郁,入口轻柔舒爽,有种独特的滋味,过喉温润,柔和清新,回甘迅速,生津快,余韵悠长,就是一种地道的德宏味。初尝一盏口感独特,复饮一盅舌喉生滋,再饮三杯心生欢喜。 在纯粹、不曾为时间所稀释的茶路上,我们开启了去往芒市三台山德昂族乡的行程,去探寻德昂族称谓“茶叶的母亲”、“古老的茶农”的历史缘起,探访德昂酸茶的奥秘,亲近“德宏味”最具爆点与未来的茶。 一龙写茶,寻访跋涉于茶山,执着于茶的真味。尚理解列文•施特劳斯“自然和...[阅读全文]
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    法国,位于欧洲西部,西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后,就立即引起法国人民的重视。以后,几经宣传和实践,激发了
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    3月1日,第十四届中国云南普洱茶国际博览会新闻发布会在昆明国际会展中心召开,云南省农业农村厅党组成员、副厅长魏
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    中华茶叶购物网芜湖站5月12日讯 近日,记者来到位于芜湖市三山区峨桥镇的茶叶市场,虽是销售旺季,却不见市场里人