• 2014/4/18 10:49:59   滇红工夫茶:滋味醇厚回甘香气馥郁持久
         滇红产于云南临沧的凤庆,其栽培茶叶的历史可追溯到800年前就有成片人工栽培的台地茶树,1639年旅行家徐霞客经凤庆(顺宁)的游记中就有“店主老人梅姓,颇能慰客,特煎太华茶饮予”的记载;1909年清末顺宁知府珂璘提出广种茶树,顺宁茶业更是得到前所未有的发展。 滇红以凤庆大叶种为适制品种,该茶树品种属乔木型大叶类,早生种二倍体。茶树植株高大,主干明显而分枝较稀,叶片呈椭圆形,叶色绿而富于光泽,叶面隆起而稍内折,叶缘齿稀浅,叶质柔软,芽叶雄壮茸毛多,一芽三叶百芽重达119.0克。该品种多酚类物质含量丰富,加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多,茶叶的其他水溶性浸出物含量也较高,....[阅读全文]
    2014/3/6 14:45:12   铁观音属于什么茶铁观音茶香高而持久可谓“七泡有余香”
         铁观音原产安溪县西坪乡,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着两种历史传说,一说是西坪茶农魏饮做了一个梦,观音菩萨赐给的一株茶树,挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上,皇上赐名“铁观音”而得。 铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2—3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣....[阅读全文]
    2014/1/4 14:13:13   茶产品定位将直接影响到企业产品竞争优势的获取性和持久
         目前国内大多数茶叶加盟企业一般只是按照产品价格或质量进行产品分级,并且是高中低全线铺开的。随着消费者需求的多样化,社会分工的程度也越来越深入,在这种情况下,茶叶连锁企业只有进行适当的市场定位才能在市场上获得一份空间。 目前多数茶企诉求假大空,使消费者无所适从。茶叶连锁经营者应该根据消费者对产品不同的欲望与需求、不同的购买行为与购买习惯,将市场划分成若干个有一定规模与共同特点的消费者群体,对茶叶经营也是一个好的定位。在茶叶经营方面有着丰富的茶叶经营知识和理念的观景茶业负责人表示,在整个茶叶经营过程中,茶产品定位是否恰当将直接影响到企业产品竞争优势的获取性和持久性。 最....[阅读全文]
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