• 2018/6/22 15:18:41   一盞烏龍茶品味醇與香
         中國是茶的故鄉,中國人飲茶從神農時代至今已有非常悠久的歷史,直到現在,中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。作為開門七件事之一,飲茶在中國是非常普遍的,中華茶文化源遠流長,博大精深。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植文化、更積累了豐富的茶精神文化。中國是文明古國,禮儀之邦。客人來了,茶的禮儀是必不可少的。 美樂家的阿裡山烏龍茶,高山泉水灌溉孕育出芽鮮嫩、葉肥碩的茶葉。 [JYPage] 美樂家阿裡山烏龍茶 美樂家的阿裡山烏龍茶茶湯呈金黃密綠的琥珀色,伴隨溫潤淡雅的花香,略帶甘蔗與鳳梨的淡淡果香。 (免責聲明:以上內容為本網站轉自其它媒體,相關信息僅....[阅读全文]
    2014/4/18 10:49:59   滇红工夫茶:滋味醇厚回甘香气馥郁持久
         滇红产于云南临沧的凤庆,其栽培茶叶的历史可追溯到800年前就有成片人工栽培的台地茶树,1639年旅行家徐霞客经凤庆(顺宁)的游记中就有“店主老人梅姓,颇能慰客,特煎太华茶饮予”的记载;1909年清末顺宁知府珂璘提出广种茶树,顺宁茶业更是得到前所未有的发展。 滇红以凤庆大叶种为适制品种,该茶树品种属乔木型大叶类,早生种二倍体。茶树植株高大,主干明显而分枝较稀,叶片呈椭圆形,叶色绿而富于光泽,叶面隆起而稍内折,叶缘齿稀浅,叶质柔软,芽叶雄壮茸毛多,一芽三叶百芽重达119.0克。该品种多酚类物质含量丰富,加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多,茶叶的其他水溶性浸出物含量也较高,....[阅读全文]
    2014/2/15 14:17:43   红茶及其特性红茶红汤红叶和香甜味醇的品质特征
         红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 小种红茶:开创了中国红茶的纪元。起源16世纪。最早为武夷山一带发明的小种红茶。1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶(今称之为“正山小种”)。至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位。小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带。沙....[阅读全文]
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