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    2014/3/24 12:02:01   乐山茶叶历史漫谈嘉州汉代出现我国最早的名茶及茶市
        又到春茶飘香的时节，从本期开始，我们就来说说乐山的茶叶渊源。乐山产茶，西晋前已是名声在外。晋常璩《华阳国志·蜀志》记载说：“南安、武阳皆出名茶。”南安即今之乐山，意即乐山在西晋出产名茶。此外，就没有更多的，尤其是更早产茶的记载。李家光在《嘉州茶史考》一文中认为“嘉州在巴蜀时代已开始产茶”，“嘉州汉代出现我国最早的名茶及茶市”，缺少足够的依据，有待商榷。根据《常志》，我们最多只能说，乐山在不晚于西晋时已有茶叶生产了。 唐代乐山的茶叶生产有踪迹可寻，南宋王象之《舆地纪胜·嘉定府》载：“唐贞观中剌史卢士珵列溪上之景凡十有五，曰……茗岗。”这茗岗即从明代至今乐山人一直称呼的市中....[阅读全文]
    2014/3/3 11:03:54   古茶文化商人敬茶的礼仪饮茶在我国不仅是一种生活习惯
         茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。 日本有茶道，其实它起源于中国。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有严格的操作程序。 嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。 温壶。先将开....[阅读全文]
    2014/1/17 11:21:50   我国茶叶文化历史概述 茶与文化的有机融合
         茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化体系 茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式; 茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系; 饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗; 茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等; 茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游;茶文化....[阅读全文]
    2014/1/13 10:37:59   “碧螺春”名字的由来明清时期是我国茶文化由鼎盛而走向终极
         明清时期是我国茶文化由鼎盛而走向终极的阶段。这期间，由于清代几位皇帝对茶文化的推崇，使得团茶、饼茶逐渐边茶化，末茶几近衰落，而叶茶和芽茶开始成为我国茶叶生产和消费的主导方向。清代康熙帝对“碧螺春”的题名，可以说是品味叶茶和芽茶成为世风时尚的一个标志。 据清代王应奎《柳南随笔》、陈康祺《郎潜纪闻》和《清朝野史大观》等书的有关记载说，“碧螺春”原是一种野生茶，产于江苏吴县太湖洞庭东山的碧螺峰石壁缝隙间，此茶清香幽幽，飘忽不散，时浓时淡，若有若无，于是，当地茶人用吴语惊呼道：“吓煞人香！”于是，“吓煞人香”又成了这种茶的土名。[JYPage] 　康熙三十八年（1699年）春，清圣祖康熙....[阅读全文]
    2014/1/9 14:24:38   烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品
         烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。 这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术，据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶，都有一套自己的烤茶绝招。 彝族人还流传着百灵从无量山百丈高崖衔来茶种为人治百病的故事，为纪念灵鸟，客人饮茶时，少男少女总会模仿灵鸟翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百灵有关....[阅读全文]
    2014/1/2 17:24:49   欧盟强化检察我国茶叶等农残项目
         2013年12月18日，欧盟发布（EU）No1355/2013号委员会实施条例，修订（EC）No669/2009号法规附录I,关于提高部分非动物源性食品与饲料的进口官方控制水平的欧盟议会和理事会条例 （EC）No 882/2004的实施条例。 条例内容包括：强化检查产品涉及我国的冷冻草莓、甘蓝、干面条、柚子、茶叶产品。针对冷冻草莓，将强化检查诺瓦克病毒与甲肝病毒；针对甘蓝、柚子、茶叶，将强化检查农残项目；针对挂面将强化检查其中的铝含量。 据悉，该法规自发布之日起第3天生效，并于2014年1月1日起实施。 ....[阅读全文]
    2013/12/17 16:20:24   茶叶里含铅量远低于我国饮用水含铅标准
         “唷，噶小的姑娘儿也来喝茶啊，才9岁啊？真好真好，保护龙井茶就是要从娃娃抓起的。” 昨天下午，我带着本报征集的读者赶赴龙井。西湖龙井茶新闻发言人、杭州西湖龙井茶商协会会长、西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟一句“从娃娃抓起”逗乐了一屋子的茶友。 ? 最小的“茶友”才9岁 昨天享受的是“省部级干部”待遇 御茶出72.8万元一斤拍卖前找人做托 清明小长假第一天，一群年轻的茶友们相约龙井路15号的西湖龙井茶叶公司。他们当中，有浙江大学光电系美女博士，有资深翻译，有结构设计师，还有大学老师……大部分人都是杭州本地人，剩下的一小撮则为杭州女婿，他们有一个共同的特....[阅读全文]
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