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    2014/10/8 11:05:33   云南布朗族人的“茶生活”
        2014-05-09 14:37:45中国美妆网点击：0投稿 前几天，去了趟云南，感受了布朗族人的茶生活，现在想来，仍能感受茶香氤氲。来到大山深处的这些布朗茶农家，便立刻感受到了他们的热情。阿英姐用招待贵客的竹筒蜂蜜茶，...前几天，去了趟云南，感受了布朗族人的“茶生活”，现在想来，仍能感受茶香氤氲。 来到大山深处的这些布朗茶农家，便立刻感受到了他们的热情。阿英姐用招待贵客的“竹筒蜂蜜茶”，来迎接我们这些远方客人的到来。采来新鲜的嫩茶、砍下青竹制成竹筒，将茶叶放入竹筒里，放到火上烧烤，杯子放入蜂蜜，待茶叶煮熟，用煮沸的茶汤冲饮。此时，蜂蜜....[阅读全文]
    2014/9/15 16:42:40   傣族竹筒茶茶叶加盟傣族人民世代相袭的传统茶饮
         傣族竹筒茶 傣族人民世代相袭的传统茶饮 傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为：先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中，将其口封紧，放在火塘三脚架上烘烤备热，烤至发出茶叶清香，取下加入适量的蜂蜜，然后将沸腾的山泉水倒入竹筒中，再烘烤片刻，即可饮用。 竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。 制作步骤 1.竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚为奇....[阅读全文]
    2014/6/18 14:50:16   西藏当地的藏族人饮茶的几种特色和特有方式
         西藏当地的藏族人饮茶的几种特色和特有方式 　藏族人饮用的大多为大茶和砖茶。煮茶时，先在壶中加入冷水，投入适量茶叶烧开，然后用小火温着。绝大部分藏族人喝茶时要加入适量的盐，这叫清茶，是最普通的一种。另外还有几种特别的煮法： 首先就是最具代表性的酥油茶。酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油，本来油水很难结合，但藏民族创造性地用反复搅制方法令其二者水乳交融，从而使青藏高原有了最佳的饮品。酥油茶在不同地区也略有差别。 第二种，煮茶时加入草果、姜片、花椒等一起熬煮，这种茶治感冒，味道鲜美可口。 第三种是将一种带有药味、....[阅读全文]
    2014/6/9 13:23:13   蒙古族的茶风茶俗 蒙古族人酷爱喝茶
         我国是个幅员辽阔的国家，各地的风俗习惯各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于“煮茶”，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内。加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。 煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤；至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25克；再沸腾3-5分钟后，掺入牛奶，用....[阅读全文]
    2014/6/3 10:43:32   蒙古族人民喜欢喝与牛奶盐巴一道煮沸而成的咸奶茶
         我国是个幅员辽阔的国家，各地的风俗习惯各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于“煮茶”，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内。加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。 煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤；至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25克；再沸腾3-5分钟后，掺入牛奶，用....[阅读全文]
    2014/5/7 11:39:13   中国少数民族婚俗与茶的趣闻 藏族人民把茶叶作为婚姻的珍贵礼品
         我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣闻。 云南拉枯族人，栽茶是好手，评茶也是专家。当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。女方家长以男方送来的“求婚茶”质量的优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。因此，茶叶质量的好坏就成为青年男女互相爱慕的先决条件。 在云南西双版纳的布朗族，举行婚礼的这一天，男方派一对夫妇接亲，女方则派一对夫妇送亲。女方父母给女儿的嫁妆中有茶树、竹篷、铁锅、红布、公鸡、母鸡等。不管穷富人家，在给女儿的嫁妆中，茶树是必不能少的。 藏族人民把茶叶作为婚姻的珍贵礼品。藏民结婚必须熬出大量色泽红浓的酥油....[阅读全文]
    2014/4/14 9:32:52   蒙古族人喜欢喝与牛奶盐巴一道煮沸而成的咸奶茶
         我国是个幅员辽阔的国家，各地的风俗习惯各有特色。蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于“煮茶”，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内。加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。 煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤；至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25克；再沸腾3-5分钟后，掺入牛奶，用....[阅读全文]
    2014/4/10 14:30:19   闲话藏族人的五种饮茶方式藏族人饮用的大多为大茶和砖茶
         闲话藏族人的五种饮茶方式 每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。 西藏高原上的茶文化，至少也有千年以上的历史了。茶叶在唐以前亦称“”，《尔雅·释木篇》中说：“木，苦荼(茶)也。”藏语称茶为“荚”，是当时汉语“”(茶树)的译音。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说，确实是不能一日无茶。 藏族人饮用的大多为大茶和砖茶。煮茶时，先在壶中加....[阅读全文]
    2014/3/6 14:45:10   马来西亚的“拉茶”是各民族人们共同喜爱的茶饮料
         马来西亚是马来族、印度族等多民族人民相亲相爱的国家，据说在当地的饮食文化里，“拉茶”是各民族人们共同喜爱的茶饮料。看马来师傅表演的“拉茶”有几分“拉面”的架势——先将红茶泡好，滤除茶渣，并将茶汤和炼乳混合，再倒入带柄的不锈钢铁罐内，然后一手持空罐，一手持盛有茶汤的罐子，将茶汤以一米的距离，倒入空罐，倒过来又倒过去，茶汤在运动的过程中，两罐距离忽而由近到远，忽而由远到近。如此大动干戈行云流水地反复交替多次，就冲兑调制出一杯既有茶叶风味又带着奶香的“拉茶”了。 “拉面”是真拉，而“拉茶”是假拉，只有拉的动作，实际上是蓄意拉大距离的换罐倒腾，欣赏上极富视觉....[阅读全文]
    2014/2/27 11:30:13   藏族人民把茶叶作为婚姻的珍贵礼品少数民族的茶与婚俗趣话
         我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。 云南拉枯族人，栽茶是好手，评茶也是专家。当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐及两套茶具。而女方家长以男方送来的"求婚茶"质量的优劣，作为了解男方劳动本领高低的主要依据。因此，茶叶质量的好坏就成为青年男、女互相爱慕的先决条件。 在云南西双版纳的布朗族，举行婚礼的这一天，男方派一对夫妇接亲，女方则派一对夫妇送亲。女方父母给女儿的嫁妆中有茶树、竹篷、铁锅、红布、公鸡、母鸡等。不管穷富人家，在给女儿的嫁妆中，茶树是必不能少的。 藏族人民把茶叶作为婚姻的珍贵礼品....[阅读全文]
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