开幕式由本届组委会副主任、湖南省供销合作总社理事会副主任李云才主持，本届组委会主任、湖南省委农村工作部部长、省政府农办主任蔡建和致辞。开幕式上老领导们还为荣获“2013湖南茶叶‘助农增收十强企业’、‘十大畅销品牌’、‘十大文化事件’”单位授牌和荣获2013第五届湖南茶业博览会名优茶评比金奖单位颁奖，并参加《茶叶300句》专著首发式和“大茶网”上线启动仪式。

 　　省委农村工作部部长、省政府农办主任蔡建和在讲话中表示，近年来，湖南省茶叶产业实现了跨越发展，呈现出茶产业兴旺、茶文化繁荣的欣欣向荣的景象。2013年，预计全省茶园面积将达到182万亩，茶叶产量16.5万吨，茶叶出口4.5万吨，创汇将保持1亿美元，全省加工销售茶叶将达到42万吨，茶业综合产值将达到510亿元。实现了茶农增收、企业增效、财政增税、全行业第七年盈利，出现了利润过亿元、过5000万元、一批过千万元的茶叶企业、茶叶税收过亿元的县（安化县）、收入过50万元、过40万元、一大批过10万元的茶叶种植大户的令人高兴的可喜局面，湖南茶业呈现出一派生机勃勃的景象。

　　本届茶博会以“展示湘茶魅力、搭建交流平台、发展茶业经济、扩大茶叶消费”为主题，以“专业化、市场化、精品化”为办展思路，以市场为导向，致力于为广大茶企、茶商、茶人、茶友打造一个新的茶产品、茶文化的交流、交易平台，为促进湖南茶产业的提质升级转型创新发展，为建设四化两型社会，为助农增收、富民强省做出新的贡献。全面展示了湖南以及全国各地茶叶及相关产品，展会规模超过2万平米，有来自国内外1000多家参展商，展出品种达20000余种。