台中市副市长张光瑶与张景为、台中市茶艺促进会理事长李以德等人一同为大水缸注入茶水，为为期4天的茶产业博览会揭开序幕。张光瑶表示，以前喝茶后会睡不着，听人说喝好茶就不会有睡不好的问题，试验后果然发现喝到好茶会睡得香又好，喝了好水、好茶叶泡出的茶，一整天都觉得舒服。

张景为强调，台湾喝茶的文化至少有200年，人类喝茶文化更达数千年，茶的文化不断有多元发展，这场活动就是聚集来自全台各地的优质茶产业，不只提供最好的茶，也配合茶具等接口设备，茶产业其实就是结合农业、观光与文化、艺术、美感。

主办单位指出，台湾茶国际闻名，但许多台湾人不知道，这项活动就是盼推广台湾茶，结合素食、佛具展，今年共有250家厂商、400个摊位展出相关产品，预计4天展期能带来高达5亿商机。

除了昨天的开幕活动，今天在展场内还有斗茶比赛，邀集各路茶艺好手现场切磋茶席创意及茶事礼仪，下午并有茶服走秀，明天更将举办日本煎茶道表演、老茶质量评鉴与台湾茶文化产业国际论坛，盼藉由活动提升台湾茶产业的发展。