• 乌龙茶的口感清新甘醇茶人故事这些年的茶事

    作者:未知 更新时间:2014-05-04 来源:中国普洱茶网 【字号: 】 浏览
    [导读]我和茶结缘也有30年了。开始只是解渴,拿起搪瓷杯一通猛灌,图得是痛快、爽气。后来有朋友去宜兴旅游,我托他捎带一把宜兴紫砂壶,从此开始附庸风雅起来。
     
      而让我最感亲切的茶,是一老友从浙江山里回来送给我的茶叶,品质不是太好,是乡间常喝的那种野茶,粗枝大叶的。朋友说,这些茶是他和房东的女儿上午一起去采来的。因为已经过了清明,嫩芽悉数摘去,剩下的就是这种品质比较差的茶叶,但因为新鲜,实际上吃口还是不错的,不但清香怡人,更有一种拙朴的山野之气。所以朋友送我的茶叶确实使我感到弥足珍贵。
     
      茶叶这几年价格持续飙升,好一些的茶叶已不是我辈所能享用,但我时常感觉喝茶的目的并非全在于茶叶的好坏,而是一种心境。喝茶人多少都知道明朝张源在《茶录》中所说:“饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独饮曰神,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施。”强调的就是那种悠闲淡然的意境。当然,有条件能喝上等好茶,是一种福分,并非炫耀资本。喝茶当然也讲究环境,环境清雅洁净,会让人产生悠远的联想,所以古人喜欢在瓦房、僧舍中品饮。想起很多年前一个下雪的冬天,和妻子在苏州虎丘的一个苗圃喝茶,茶资仅一元,四周寂寂无人,偶有散客路过,映托着苗圃中倨傲的梅桩和恬淡的雪景,不失为情景交融的意趣。一个下午,我和妻子几乎没有交谈过什么,但内心的充盈已经驱除了言语的兴味。
     
      周作人曾说:在江南的瓦房下,喝上一杯茶,能抵十年尘梦,这的确是对喝茶心境最经典的描述了。现在江南春色已临近,如能在园林、古旧的老街上,约上二三素心好友,喝上一杯茶,想必也是人生难得的乐趣。
     
      其实喝茶也好,玩壶也罢,本无什么道,道都是人为的。物随人贵,而不是人随物高,人如果风雅有趣,自然能提升生活的趣味,如果人无趣,即便玩曼生壶、喝极品茶,亦是败兴。而所谓的道无非也是通过喝茶、玩壶使内心感到充盈和快乐罢了。
    来源:北京青年报 
    作者:欧南

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