• 临沧23种民族原味茶艺领略到烟波浩瀚而又博大精深的茶文化

    作者:未知 更新时间:2014-01-07 来源:中国茶文化_茶叶购物网 【字号: 】 浏览
    [导读]临沧境内居住着佤、傣、彝、布朗、德昂、拉祜等23个少数民族,多元化、多形式、多层面文化互通共存。勤劳勇敢的临沧各族人民在生产生活中创造了丰富的以茶为中心的物质文明和以茶文化为载体的精神文明。

    有四季“春城”之美誉的永德县,其竹筒雷响茶茶艺表演使人魂牵梦萦,当地俐侎人拿出芽叶肥嫩、粗壮显毫的青毛茶、红茶、普洱茶等山寨中的当家品种,用传统沿袭的温水、破竹、打茶、洗具、雷响、苦渡、敬茶、收具8道工序,泡制出香而不焦,回味悠长,饱含着俐侎人浓浓情意,深深祝福的“雷响茶”。

    在耿马傣族佤族自治县,“糯米香茶”过去是敬奉土司府的贡茶,如今它已成为傣家人迎宾待客、馈赠亲友的礼仪礼品。在傣家人的心目中,茶饮要源于自然、亲近自然、贴近自然,“土缸储水土锅烧,土罐烤茶味道好”。“糯米香茶”的泡制采用的完全都是本地傣族烧制的土缸、土锅、土茶罐、土茶杯等土陶器,用它们泡出的茶,不仅能让您分别品尝到糯米和茶的清香,还能让您咀嚼到大自然泥土的芬芳。

    “寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”。云县彝族原生态茶艺表演让人留连忘返,原生茶原料选自茶树原产地、原生态的自然环境,经手工采摘嫩梢,运用世界先进高智能绿茶制造设备,通过瞬间高温杀青、冷却固色、叶打、粗揉、中揉、精揉、干燥等科学工序制作而成。她来自山野,具有山野的纯朴与甘爽,保持了茶叶的原汁原味。伴随着彝家少女婀娜多姿、端庄娴熟的备水、涤器、取茶、泡茶、敬茶、品茶、收具等7道茶序,让你在温馨柔和中回味无穷。原生绿茶之精品——“东方淑女”茶冲泡在透明玻璃杯中,水温在60—80℃左右,冲泡的茶叶尤如苏醒的睡美人体态。

    全国唯一的主体民族冠名最多的双江自治县,千百年来与茶有着相濡以沫的唇齿之缘。茶艺表演使人赏心悦目,其中布朗族敬奉宾客的礼仪茶饮,素有头泡献天地,二泡敬宾朋之说。糊米香茶就是一道待客的传统茶饮之一,配料有糯米、扫把叶、红糖和采自千年古茶园的晒青毛茶以及甘甜清澈的纯天然山泉溪水,泡制程序先将土制茶罐烘烤备热,放入糯米,炒至发出浓烈的糊香余味,再加入晒青毛茶和适量的红糖以及加入扫把叶,进行综合拌炒,炒至茶梗发黄、发泡,然后倒入沸腾的山泉溪水,烤煮片刻,即可饮用。按中医理论:这是一道具有消炎、解疲、消食健胃等功效的药膳用茶。

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