白茶

白茶的制作工艺本身决定了其耐久存放，因为它不炒不揉，属于轻发酵茶，在后期的存放中可以慢慢变化。需要注意的是保持低含水量、避光、避高温。将生石灰用布袋装起来、白茶用宣纸包好一通放入陶罐，密封好罐口即可，一段时间要检查更换石灰。散茶装入铝箔袋封口储存亦可。

黑茶

黑茶也是耐久存放的茶类。有的人喜欢用竹壳包裹黑茶，但需注意竹壳容易蛀虫，可使用无异味牛皮纸、宣纸等包裹住茶，放入陶罐中，密封好。罐子注意放在高处，不可离地面和天花板太近。

△铝箔袋

※保持茶叶品质有哪些小技巧？

1、存茶宜用金属、陶瓷类容器存茶，不宜用塑料，如果用玻璃容器，需注意避光。

2、用铝箔袋封装茶叶避光、密封，如果没有封口机，可用烧热的火钳夹住袋口将其热封。

3、如果茶叶罐的罐口密封不够紧，不管是铁罐还是陶罐，可放一张锡纸在罐口，宣纸亦可。

4、从茶叶罐中取茶叶时，注意用茶则或勺子，不可用手。取后立即密封好，尤其是冰箱拿出的茶要立刻放回去，避免遇热返潮。

5、久存的茶叶取出需要“醒茶”，用热水润洗一遍再冲泡，尤其是冷藏过的茶，刚拿出来通常还没有“醒”过来，香气还没激活。这时，用热水将茶润洗之后，去除了茶的“冷气”，才能泡得更好。

（责任编辑：董倩倩）