茶叶购物网资讯：窗外时晴时雨，杉品基地标准化生产厂房700平方米的日光萎凋室内，选手们打开风扇、取暖灯、除湿机等现代化设备，开始摊青、凉青。而后到标准化摇青房，开始摇青……

　　“风扇、除湿机、排气扇，可去除茶叶水分，保持空气畅通，顶端设置的透明瓦、取暖灯、黑网可调节室温，无论什么天气，都能保证做青质量标准。”到现场作指导的安溪县茶叶协会副会长苏兴茂说，做青直接影响茶叶品质，杉品率先从台湾引进的标准化、现代化制茶设备，能突破天气限制，批量“复制”安溪铁观音传统工艺，做出一泡泡好茶。

　　来自安溪长坑乡祥云茶叶专业合作社的13号选手陈德海所炒制的茶叶因花果香盛滋味甘醇，摘取第一名一等奖桂冠。

　　陈德海来自南斗村，是祥云茶叶专业合作社的主要成员，出生于制茶世家的他子承父业，做茶二十余年，在村里小有名气。可每逢茶季下雨，陈德海就发愁，这次比赛也不例外。“茶叶沾了雨水，又没有阳光，如何出好茶？”首次接触日光萎凋设备的陈德海对这些飘洋过海而来的台湾设备将信将疑。直到摇了三遍青后，陈德海心中的石头才放下。他发现，日光萎凋设备更好控制温度、湿度，让他更好把握茶叶发酵程度，做出来的茶叶发酵好了，香气自然更盛韵味也更足。