有机茶是二十世纪九十年代的新生事物

作者:未知更新时间:2013-12-17 来源:中国茶叶网【字号: 大中小】浏览次

[导读]有机茶是二十世纪九十年代流行起来的新生事物，以无农药、无化肥、无污染的三无特点远销欧、美、日和国内市场。生态优越，气候温和，土壤肥沃，无工业污染，尤其是独特的地理环境，给有机茶树的生长创造了极为有利的条件。

　　5、台刈
　　为提高产量，根据茶园生长产量情况，对树冠上部已枯死的茶树用台刈机，将衰老茶树地上部分枝条在离地10～20厘米处全部割去，重新塑造树冠，一般在晚秋或秋后进行，树冠改造后的茶园应加强留叶蓬，加快形成投产树冠。
　　台刈茶园二年内以养蓬为主，台刈后的第二年起，在冬季，在离地高度分别为35厘米、45厘米、50厘米，进行定型修剪，第三年投产。
　　投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10厘米以上，用割灌机操作可提高劳动率2.5—4倍，作业成本降低30%。
　　机械采摘茶叶条件：
　　（1）茶叶发芽齐，直立型叶形。
　　（2）坡地行距1.5—1.2米，缓坡10度以下，平地茶园行距1.5—1.8米。
　　（3）已培育好适合机采的树冠。
　　两次采摘法：
　　（1）春茶第一轮，已达一芽二叶时第一次。
　　（2）经10天后第二轮一芽三叶期。
　　茶片采摘法：
　　春茶后是害虫生长旺季，茶树开始长虫，把长了虫子的茶树头用采茶机修剪后，装运到山下，消灭了90%以上的病虫，起到植保作用，而且不使修剪后的茶树头被雨水、风冲刮掉，起到了茶叶二次升值的作用。
　　单人采茶机：采茶时每台每日抵人工采摘工效18个劳动日，重切碎叶和老梗老叶较多。
　　双人采茶机：每天每台工作量可达2300斤，正副机手配合，切割高度过高漏叶，影响产量；过低老梗老叶增多，质量不高，机手采时应采蓬面15—20厘米处，成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。
　　幼龄茶园每行一次就可以，主副操作机手必须与手扶集叶者速度一致。
　　三、茶叶加工机械技术
　　加工机械及设备安装人员环境等必须符合食品生产要求。
　　进入加工车间的鲜叶应立即摊青。
　　不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时应翻一次。鲜叶应摊放在

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