据江苏省姑苏市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长季小明介绍，本年洞庭山碧螺春茶于3月18日开采，将于4月份在北京召开推介会，北京作为重要市场，将有较多姑苏碧螺春茶供给上市。
姑苏市吴中区所辖西山(现为金庭镇)为太湖中最大的岛屿，东山镇为太湖半岛，两镇境内山青水秀，是名茶“洞庭山碧螺春”原产地。姑苏洞庭山碧螺春已有1200多年汗青，是清朝康熙皇帝御赐钦定的国内有名绿茶，以其独特的天然品德享誉国表里。今朝，吴中区的茶园面积有30000多亩，客岁的茶叶总量为315吨，个中碧螺春茶为150吨，估计本年碧螺春茶的产量、价格与客岁根本持平。
姑苏吴中东、西山区域内林深树密、四时花果飘喷鼻、太湖水环绕周边，茶树栽种在枇杷、杨梅、桃树、板栗等10多种果树花丛中，花果树覆盖率达30%多，以茶为主、果花间植的生态情况，孕育了碧螺春茶独特的花果喷鼻气。碧螺春茶采得嫩、拣得细，每500克特级茶有7万多个芽头。采取纯手工炒制，“手不离茶、茶不离锅、揉中带炒、炒中带揉、持续操作、起锅即成”的独特加工工艺被列入国度非物质文化遗产名录。以“形美、色艳、味醇、喷鼻浓”四绝差别于其它茶类的姑苏洞庭山碧螺春，被誉为世界第一茶。
文章来源: 国际商报
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