■乌龙茶新国标6月22日实施，铁观音将分4～5级
　  ■幽喷鼻型烘焙温度65～75℃，浓喷鼻型105～120℃

　  本年6月22日，共21项茶叶相干国度标准将正式实施。来自国度标准化治理委员会的消息，《乌龙茶第1部分:根本请求》和《乌龙茶第2部分:铁观音》等两项国度标准最受业界存眷。新标准实施后，花费者可根据标识断定品德。
　  文/记者 翁华鸿 图/舒田

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　  铁观音有望按等级标价格
　  资深茶客林师长教师说，以往很多铁观音茶叶包装上标有“特级”、“高等”等字眼，同时，还有部分茶叶发卖者为了举高价格而随便将茶叶贴上“特级”标签。　　　
　  据懂得，新国标具体列清楚明了铁观音的分类为幽喷鼻型铁观音和浓喷鼻型铁观音，前者烘焙温度为65℃～75℃，后者为105℃～120℃，这一分类办法，和安溪铁观音之前的标准大致雷同。《乌龙茶第2部分:铁观音》还将这两种产品再细分为特级、一级、二级、三级等，浓喷鼻型铁观音多了一个分级——四级。新国标还对每一品种和分级设了什物样。
　  清和馨茶业的老板吴清白说，铁观音分级的规定，必定带来价格梯次的晴明，可以按等级标价格。

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　  花费者可根据标识断定品德
　  记者懂得到，新国标将停止乌龙茶“无国标可依”的近况。本次开端宣布的乌龙茶系列标准，最大特点是不受限于地区，企业临盆相干产品时，只要合乎标准即可。新国标对茶叶各个过程都有明文规定，有利于茶农、茶企根据标准操作。新国标对茶水中各类物质的测定指标，既便于临盆加工者实施，也给花费者带来其实的安然指标。
　  两岸斗茶组委会审评专家陈荔银说，一个等级的乌龙茶，外形、色彩、喷鼻气等感官指标，以及理化指标和质量安然指标，都有了一个同一的规范。如许就能比较大范围地避免不合企业临盆的雷同乌龙茶产品特点差别过大，对规范乌龙茶市场秩序和促进乌龙茶家当可持续成长，具有很重要的意义。
　  此外，茶叶界广泛认为，行业标准是赓续完美的过程，也赓续在优化。新国标的实施，还将有利于企业从产品上对证量进行把控，从而与小型企业区分开来。对于花费者来说，则可以根据乌龙茶产品上的标识来断定茶叶品德。将来，一批无法达标的企业或将被市场镌汰。

　  概念
　  规范安溪县外茶企
　  “福建是乌龙茶大省，闽南地区更是乌龙茶的重要产区。安溪县以外的铁观音产区，每年的临盆和花费数量也十分宏大。新国度标准将让全国的乌龙茶临盆企业都有标可依。”八马茶业副总经理林荣溪说。

 

 

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