茶叶中国7月5日讯 2000年阁下，铁观音的营销重心由出口转为内销，以迅雷不及掩耳之势占据了全国市场，此后的十来年一度被誉为“中国第一茶”，市场做到巅峰的时刻，安然问题也被搬上台面，安溪当局以及茶企若何接招，下一步又该怎么行动？

在以前，安溪家家户户都能做茶，人人没有一个同一的加工标准，“各自为政”，做出来的茶叶质量也是参差不齐。2000年阁下，在当局的推动下，铁观音在国内市场成长势头可以说是“高歌大进”，每一年市场都在做大，为本地茶农带来了可观的收益，在这过程中一些茶企也应运而生，慢慢成长起来沉淀之后，它们感到有做品牌的须要，对证量请求天然进步了，于是开端有意识地扶植本身的茶山，同一标准，同一治理，专业化的栽种过程中，施的是有机肥，做到农药不残留、不超标，不只茶叶质量大大进步，达到品牌茶的高度，并且一切指标均相符国际标准。

之后，跟着市场需求的进一步扩大，茶企依附自家茶园已经不克不及知足赓续成长强大的需求，于是，有一部分茶企不得不去收购散户茶农的茶，但收来的茶叶质量难以保障，由此，茶企的成长也碰到了瓶颈，这时刻在当局的指导下，茶企与本地的茶农结合起来建立茶叶合作社迫在眉睫。

2010年阁下，由当局牵头，茶企与茶农对接成立的茶企合作社在千呼万唤后浮出水面，一些散户茶农开端将茶园交给茶企同一打理。当然，安溪茶家当也有着一整套完美的茶叶栽种治理轨制。起首，选用抗性较好的茶树品种；其次，对削减农药应用、降低农药残留做出了严格规定；再次，安溪当局积极引进最新的茶树病害虫生物防治和物理综合防治技巧，让各个茶企在茶园中应用，并且鼓励龙头茶企建立、健全、完美可追溯体系项目，做到临盆可记录、信息可查询、流向可追踪、义务可穷究，实现茶叶卫生品德的有效监督。可以说茶企合作社的出现，为茶叶栽种治理轨制的实施可以或许触及“散兵浪人”创造了前提，今朝在安溪已经有六成以上的散户茶农与茶企建立了合作关系，换句话说，也就是安溪已经有跨越六成的有机生态茶园。下一步欲望能迎来更多茶农与茶企合作的机会，其一方面能让茶叶产能及质量实现飞越，保障茶农实现好处的最大化；另一方面，在安然上，近年来，日本及欧盟对茶叶农药残留检测标准较高，当局也把铁观音质量安然列为优等大事，构建好从茶园到茶杯的科学治理体系，为花费者奉上一杯宁神茶，义务具体落实到了茶企的本身，同一的运作，有效的治理为茶农创收、茶企品牌的成长强大以及花费者能实其实在喝上健康茶供给了有力保障，为安溪茶家当走向世界并实现可持续成长保驾护航，欲望往后茶叶合作社能持续成长强大，让安溪茶企持续实施对社会的义务、也为花费者健康吃茶品茗筑好最坚实的“防火墙”。（伍策 林伯良）

 

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