5月27日下午，由中华海峡两岸茶叶联盟和中国乡镇企业协会、台湾中华两岸跨业联盟总会、福建省海峡经济文化协作交流中心等共同主办的中华海峡两岸茶文化季大型系列活动之茶王赛开赛仪式在厦举行，台湾苗栗市长邱炳坤；原厦门市常委、秘书长徐模；福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师、国家一级审评师苏峰教授；中华海峡两岸联盟总架构师陈文辉；国家高级评茶师、现任福建农林大学园艺学院茶学系副主任、福建省现代茶产业技术创新团队岗位专家、乌龙茶国际标准提案制定国内专家组成员孙云教授等两岸领导及专家莅临出席本次大会。

据悉，中华海峡两岸茶文化季系列活动除茶王赛之外，还包括台湾文化之旅、高峰论坛、慈善拍卖等。福建红茶评审作为茶王赛的开赛仪式，对启动全国茶王赛赛事、赛况具有很强的带动性及影响力。

徐模

原厦门市常委、秘书长徐模在开赛仪式上指出：本次中华海峡两岸茶文化季活动是在两岸举办的民间特别是在茶产业方面首次规格最高、起点最高、规模最大的交流活动。

邱炳坤

台湾苗栗市长邱炳坤作为两岸深度合作发展的见证人，他表示两岸的合作并不只是局限于茶业界，此次中华海峡两岸茶业联盟主办的两岸茶文化季系列活动中的寻根、寻礼、寻茶文化之旅就是一次在经济、文化、情感等方面的深入的交流与融合。

苏峰

国家一级审评师苏峰教授表示，本次茶王赛阵容强大，以公开、公平、公正的评比原则，从外形、汤色、香气、滋味、叶底这五个部分来审评，“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。