现代人生活压力大，很容易患上慢性病。科学研究表明，缺硒是人体慢性病与加速衰老的重要原因之一，但摄入过量又会引起慢性中毒，对人体造成损害。如何科学补硒？美国哥伦比亚大学教授、美国国际茶业科学文化研究会副会长王志远通过他与团队的多年研究，初步认为：安化黑茶是符合国家食品安全标准的“适度富硒茶”，长期饮用非常有利于人体健康。

研究证明，人类许多疾病的发生过程都与自由基有关。对生命而言，自由基是一种剧毒物质。而硒作为谷胱甘肽过氧化酶不可少的重要辅基，能有效地清除自由基，并可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物，达到保护心脑血管和防止器官老化与病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力的作用。而人体缺硒，久而久之，必然带来慢性病，造成严重后果。

茶叶是当今最便宜、最方便、最直接、最普通的一种天然饮料。饮硒茶不仅可以摄入丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素、维生素、矿物质等众多营养保健成分，还可以补充人体健康必需的硒等微量元素。

科学家指出，科学饮用富硒茶是最佳的补硒方法。王志远和他的团队通过研究发现，事实上全世界的茶叶硒含量都比较低，而包括绿茶和黑茶在内的安化茶叶硒平均含量最高，进入富硒茶之列。安化茶的硒水平是全国茶叶平均值的2倍，世界茶叶平均值的7倍，且在国家食物安全标准规定的范围内，因而被认为是符合国家食物安全标准的“适度富硒茶”，长期饮用非常有利于人体健康。