一杯看似简单的茶汤其实包含了诸多工艺、文化、自然等因素在内。喝茶很简单，但想要懂得茶却很难，为了进一步推广、普及茶文化，《泡好茶》正式推出“茶百科”栏目，读者对茶叶有任何不解的地方都可以通过官方微博、微信、QQ群与我们联系，我们将邀请权威专家进行分析、解答。

    本期专家：著名乌龙茶审评师、国家高级评茶师陈郁榕

    问：听安溪当地茶人经常会讲到色种茶，色种茶是指什么茶？有什么特点？

    陈郁榕：闽南地区除铁观音茶树品种制成的毛茶和成品茶外，其余各茶树品种制成的毛茶和成品茶统称为色种。色种茶没有韵味。因而，鉴别闽南乌龙茶时应注重各品种的香味是否具有该品种的特征。值得注意的是，不同茶树品种的特征不同，不能一概而论。　　　　

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