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    英国著名女作家韩素音对中国茶有特殊的感情和偏爱，平时韩女士喜欢喝绿茶，特别是浙江杭州的西湖井茶。长期饮茶的生活习惯和亲身体验，无论是启发文思还是保持健美的体态，她都有深刻的体会，因此她曾经说过:“尚若我得挥笔对茶赞颂一番，我要说，茶是独一无二的真正的文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身。她几十年如一日，每天必需喝茶，她甚至说:“人不可无食，但我尤爱饮茶。”

    韩素音女士对饮茶健身有她自己的体会，她主张“清饮”，她常常告诉别人：“我喝茶时，从不吃糕点等东西，也许正因为如此，我才保持了苗条的身材。”她对绿茶的品饮体会尤深，她说：“茶给人无上愉快，当我泡上一杯好茶，看着杯上蒸汽象白鹭腾空、冉冉而上，茶香四溢，沁人心肺。茶汤黄绿透亮，令人悦目，慢吸细饮。但觉齿颊留
芳，更是妙趣横生，此时此景，常使我怀念起中国，而不是英国。”

    韩女士是位作家，她伏案写作时，总是边喝茶、边思索、边写作。她认为喝了茶才能思维敏捷，思路广阔，她曾深有体会地说：“如果没有杯茶在手，我就无法感受生活。”可见茶对她的写作帮助是很大的。

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