• 2014/3/3 11:03:59   闽南茶道 “功夫茶”品茗的环境讲究雅致
         闽南人会享受啊,一道功夫茶,喝了近3个小时。躺在躺椅上,看天高云淡……神仙也不过如此。 闽南的茶,称之为“功夫茶”。这次到闽南福建漳州旅游,开始很疑惑,功夫与茶咋扯到一块了?瞧过品过,才悟出,像闽南人这般喝茶,的确是要“功夫”的。 “功夫茶”品茗的环境讲究雅致,所用的茶具更是功夫不凡。在朋友家秋高气爽的小院里,放置着一套古色古香的桌椅。使用的茶具,竟是一只灰褐色的瓷制南瓜,朋友在我们惊诧的目光中娴熟地打开南瓜盖,里面是4只酒盅大小的茶杯和一把小茶壶。分开的“南瓜”,是一大一小两个茶盘。一套茶具之精妙,已让人击掌叫绝。朋友提来一壶沸水,先把小茶壶小茶杯一一烫过,然后在小茶壶放....[阅读全文]
    2014/2/20 15:52:59   湖南农业大学《中国茶道》被评为国家级精品视频公开课
         湖南农业大学《中国茶道》被评为国家级精品视频公开课 教育部在“爱课程”网上公布第十九批国家级精品视频公开课新课上线名单,湖南农业大学由刘仲华教授和朱海燕副教授合作讲授的《中国茶道》课程榜上有名。 课程建设与课程改革始终是本科教育教学改革的重点,信息技术在高等教育教学诸多方面的深刻变革中作用更为凸显,成为推动新一轮教育教学改革的强大动力。2011年,教育部开始启动国家精品开放课程建设项目,精品视频公开课作为其重要组成部分,是以大学生为服务主体,同时面向社会大众免费开放的科学、文化素质教育网络视频课程与学术讲座。课程经高校建设和申报、教育部组织专家评审遴选通过后,以“中国....[阅读全文]
    2014/1/21 14:06:56   传统茶道太过于烦琐不能适应现代人快捷高效的生活节奏
         日前闭幕的上海国际茶叶博览会传出信息:喝茶也能像喝咖啡一样简单,而且冷热水均可冲泡,即冲即饮,并具有个性化的健康调养功能。这是上海智茗实业有限公司根据现代人的生活需求研制而成的系列新型茶饮,已向国家知识产权局申报多项发明专利。 食品安全是当今社会最关心的热点问题之一。因病虫害等原因,部分茶叶或多或少的受到一些污染,加之少数茶叶厂商没有获得安全生产许可,其产品安全无法保证。上海智茗实业有限公司从采摘、运输、筛选到检测、提取、包装等各个环节,严格执行标准化流程,采用先进的萃取技术有效地去除农药残留、重金属及其他多种有害物质,生产安全放心茶饮。针对现代人常见的亚健康状态,智茗的专家....[阅读全文]
    2014/1/17 11:21:51   日本茶道源自中国中日茶缘仍在传递
          由央视纪录频道原创的纪录片《茶,一片树叶的故事》近日播出,该片被誉为“茶叶百科全书”。它讲述了茶道是如何从中国传往日本的,通过日本茶文化的沿袭,反衬出中国茶道踪影难觅。在中日茶人间越来越多的交流下,中国茶道正在逐渐复苏。《茶》主创团队的一个共同愿望,就是希望通过这部纪录片,使更多的国人了解茶文化,将中国茶道发扬光大,重现茶文化辉煌。 日本茶道源自中国 最早将茶的种子带到日本的,是僧人。让日本人爱上茶的,也是僧人。日本茶道受中国茶道的影响十分深远,诗词、书画、音乐都是茶的知音。南宋初年,僧人荣西两次来到中国,学习禅茶文化。荣西带回茶....[阅读全文]
    2013/12/23 10:30:35   茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺泡茶道的兴起
         中乐号普洱茶我们今天的饮茶之道和唐宋茶道已经是截然不同的两种面貌了,这一切都源于明代开国皇帝朱元璋的一纸诏书。 朱元璋明初,茶饼制作工艺已经发展到了一个很高的水平,茶饼上镏金镂银,更有雕龙画凤,称之为“龙凤团茶”,但是整个制作过程耗时费工。 1391年,明太祖朱元璋下诏,废龙团贡茶而改贡散茶,点茶道随之衰落,中国的茶道因此发展到泡茶道。 泡茶道形成于十六世纪末的[明代]后期,代表人物有张源、许次纾、程用宾、罗廪、冯可宾、冒襄、陈继儒、徐渭、田艺衡、徐献忠、张大复、张岱、袁枚等人。[明清]茶人对茶道的贡献其一在于创立了泡茶茶艺,且有撮泡、壶泡和工....[阅读全文]
    2013/12/20 20:50:41   茶道茶艺是“以茶利仁”之道故儒家茶文化同样讲“以茶可行道”。
        茶艺是在茶道精神指导下的茶事实践,是一门生活艺术。它包括艺茶的技能、品茶的艺术、以及茶人在茶事过程中以茶为媒体去沟通自然、内省自性、完善自我的心理体验。 中国茶道的历史 茶道属于东方文化的范畴。中国茶道是祖国传统文化的精粹。 早在距今5000年的神农时代,我们的祖先就已经懂得利用茶。茶为人所用经历了从食用——药用——饮用的过程。 中国茶道兴于唐,盛于宋,发展于明清,衰落于近代,在上个世纪80年代得到复兴。 中国茶道的基本精神 精行俭德——茶圣陆羽提出的中国古代的茶道精神和茶人精神。 和静怡真——中国茶道四谛 ....[阅读全文]
    2013/12/10 23:27:13   饮茶犹如品味人生一样 茶道的根本在于清心
         饮茶犹如品味人生一样,如人饮水,冷暖自知。参禅打坐就是在静滤思考人生,通过品茶参禅,体悟人生、净化心灵、启迪智慧。 茶道还讲究遵循“四规”,“七则”。四规指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人与客人之间应具备的精神、态度和辞仪。“清、寂”则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。七则指的是:提前备好茶,提前放好炭,茶室应冬暖夏凉,室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上等。 古德云:茶道的根本在于清心,这也是禅道的中心。总之,自唐宋以来,禅提升了饮茶的品位与境界,茶涤除了人心灵的暗昧,有助于禅心的体悟,禅茶一味,才是茶道的精髓之....[阅读全文]
    2013/12/3 16:42:46   《说茶》是通过茶道哲学思想来解释东方日本的生活艺术和审美观的一种尝试
        “释迦牟尼、孔子和老子曾经站在一坛子醋——生活的象征——面前,每个人都用手指蘸醋之后,放在嘴里品尝。注重事实的孔子说,醋是酸的;佛祖说,它是苦的;而老子说,它是甜的。” “一般的西方人,看到茶道的仪式,便在隐藏着的自满中把它看作东方古怪和幼稚的千百种怪癖的又一例。……最近,有大量的关于武士道——这种教导我们的战士为献身而自豪的关于死的艺术——的评论,但是几乎没有人注意到充分表现我们的生活艺术的茶道。……什么时候西方才会理解,或者试图去理解东方呢?” 这一段对于西方人的批评,是一个叫冈仓天心(1862-1913)的日本人,在他的著作《说茶》里写下的。令人惊讶的是,这本书写于1....[阅读全文]
    2013/11/27 16:11:48   禅与茶的关系是什么?中国茶道的道又在何方?
         中国禅茶文化本来面目是怎样的?禅与茶的关系是什么?中国茶道的道又在何方?“茶禅一味”有着怎样的法脉传奇?本文摘编自上海佛学院导师、华东师范大学客座教授金易明的论文《茶、禅与“茶禅一味”境界刍议》之第一部分,本栏目将陆续整理发布该论文其他精彩内容。请持续关注“茶言茶语”栏目。 禅修生活化、日常化的宗风的倡导,是禅、茶之融合的信仰要素(图片来源:凤凰网华人佛教 摄影:脸谱) 禅心似月迥无尘,诗兴如天清更新。 半枕松风茶未熟,吟怀潇洒满腔春。 [JYPage] ——吴承恩 当下的人们,似乎对禅学和茶的关系,特别的兴趣盎然。尤其是....[阅读全文]
    2013/11/25 20:23:42   品味滇红茶的魅力现场展示的中国功夫红茶茶道表演
         昨日下午,由中国茶叶流通协会主办,云南滇红集团承办的“中英茶文化高峰论坛”在昆明举行。本次论坛的主题为“中国红茶,品味英伦”,来自英国皇室的一行人员,现场品味了滇红茶的魅力,首次现场展示的中国功夫红茶茶道表演,也意味着云南红茶有了自己的茶道。红茶茶道见功夫悠悠古筝,纤纤素手,袅袅茶香,昨日论坛现场,7位亭亭玉立的美女以优雅姿态,为与会的中英两国宾客奉献了一道精彩的云南红茶茶道表演。 [JYPage] “滇红该有自己的独特茶道了。我们专门派人学习国际茶道,包括日本茶道、新加坡茶道、马来西亚茶道、中国香港茶道等,以期汲取这些茶道的精髓,加入滇红家乡云南的独特....[阅读全文]
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