• 2013/11/4 20:43:45   夕阳余辉洒落在如黛的茶林上西子湖畔传来
        “欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”。有两千多年悠久历史的杭州西湖,自古以来无数文人墨客竞相赞美。 8月17日,我们采访团一行沿着蜿蜒的山路,来到距西子湖畔两公里的龙井村,只见满目青翠欲滴的茶园,一团团蘑菇状的茶树整齐有序地排列着,像是早就站好了队迎接我们。 说起西湖龙井,可以说是家喻户晓,但说起百年老字号“泉祥茶庄”,恐怕很多杭州人闻所未闻了。据史料记载,孟雒川的父亲孟传珊早在1835年就在周村大街创办了泉祥茶庄,并发展到全国各地,至今已有172年的历史了,它是祥字号中唯一从创办一直经营到现在的茶庄。孟雒川继承父业后,为了保证货源,确保质量,提高市场竞争力,....[阅读全文]
    2013/11/2 17:39:28   中国茶类繁多不同的茶类饮法
        中国茶类繁多,不同的茶类饮法各异。 花茶饮法 花茶,大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成,茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多,也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯,取一撮花茶置干杯内,用沸水冲泡,加盖四五分钟后即可品饮。如饮茶人数较多,往往采用壶饮法,即将适量的花茶置于壶内,冲泡四五分钟后,倾入茶杯或茶碗中饮用。 花茶的饮法,与普通绿茶相仿,但需特别注意防止香气的散失,使用的茶具、茶水要洁净无异味,最好选用白瓷有盖茶杯,以衬托花茶固有的汤色,保持花茶的芳香。 绿茶饮法 绿茶在我国非常流行,是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异。 高....[阅读全文]
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