• 2017/6/12 11:21:18   所谓回甘,你真的懂吗?
         所谓回甘,你真的懂吗? 都说茶如人生,“苦尽甘来”。 有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶,也有人因为茶的回甘而喜欢上茶,甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。 那么问题就来了,茶的回甘,你真的懂吗? 什么是回甘? 回甘,是人们饮茶常有的自然感官效应和对于优良茶叶滋味的正面评价。 回甘效应是主要由苦涩味与甜味共同作用形成的特定滋味,是一种入口时苦涩微甜,苦涩味居上,但在口腔内慢慢回味,且随着时间的推移,甜味逐渐超过苦涩味,最终以....[阅读全文]
    2014/9/4 10:31:37   茶的淬炼-回甘如何不变味
         炒茶技师樊生华(左)在家中炒茶,他发明了一套西湖龙井的炒制手法。 采摘的茶叶鲜叶最好大小、饱满度一致。 炒茶须“茶不离锅,手不离茶”。 http://www.chinameizhuang.com?中国美妆网 樊生华从父亲那继承这一手炒茶的手艺,但那时候的“旗枪”叶面宽大,日后的“龙井”越发“玲珑”,口感和品茶人的口味也逐渐改变。含水量约百分之七十五的鲜叶,经过一道道工序,最终炒制成含水分百分之六左右的干茶。炒制一斤的特级西湖龙井,约耗时八小时。 再好的茶叶刚从山上采摘下来时也顶多是片....[阅读全文]
    2014/5/16 14:57:30   有100个女人就有100种茶 青涩带回甘的龙潭信阳绿茶
         女人是一种奇怪的动物。有时候很强势,有时候很柔弱,有时候很聪明,有时候呢又很傻......女人节如约而至,My queen , 收到了多少专属你的福利.炸鸡啤酒满足不了你娇弱的胃口.长腿欧巴填充不了现实的空虚.巧克力鲜花乞及不了你高雅的品味.那就给自己一份特别的犒赏吧! 如女生的茶——龙潭信阳绿茶 青涩带回甘的龙潭信阳绿茶,有着天然的板栗香味,孕育大自然的香氛,浸入水中透漏水灵灵的绿,恰如初长成的委婉少女,亭亭玉立,有着绿茶的朴素美,让人情不自禁。  从来佳茗似佳人,佳人秀色可餐有良好口感,佳茗色香味俱全有秀色。佳人琴棋书画样样精通,佳茗让人两腋生风,宛若飞天,飘飘然向天外....[阅读全文]
    2014/4/18 10:49:59   滇红工夫茶:滋味醇厚回甘香气馥郁持久
         滇红产于云南临沧的凤庆,其栽培茶叶的历史可追溯到800年前就有成片人工栽培的台地茶树,1639年旅行家徐霞客经凤庆(顺宁)的游记中就有“店主老人梅姓,颇能慰客,特煎太华茶饮予”的记载;1909年清末顺宁知府珂璘提出广种茶树,顺宁茶业更是得到前所未有的发展。 滇红以凤庆大叶种为适制品种,该茶树品种属乔木型大叶类,早生种二倍体。茶树植株高大,主干明显而分枝较稀,叶片呈椭圆形,叶色绿而富于光泽,叶面隆起而稍内折,叶缘齿稀浅,叶质柔软,芽叶雄壮茸毛多,一芽三叶百芽重达119.0克。该品种多酚类物质含量丰富,加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多,茶叶的其他水溶性浸出物含量也较高,....[阅读全文]
    2013/11/5 21:34:33   台湾茶业李瑞河:茶界传奇,回甘人生
         李瑞河:茶界传奇,回甘人生 一个曾连续相亲三次都没人要的穷小子,却能坐上台湾茶业的头把交椅。 一个因“证券风波”而一败涂地甚至差点入狱的台湾老人,却能在大陆逢“春”,打造出“天福茗茶”这样首屈一指的茶业品牌。 他,就是天福集团总裁李瑞河。一个在茶中演绎人生传奇、同时把中国茶推向世界的风流人物。 2008年2月22日,漳州天福茶博物院,李瑞河接受本报记者专访时,道出他的茶叶情结和回甘人生······ [JYPage] 把吃苦当吃补 李瑞河出身于茶农世家,从小就与祖母等劳作于茶园间。年幼时每逢采茶季节,他就为采茶....[阅读全文]
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