• 2013/12/3 16:42:57   亚洲饮茶文化在美国迅速流行 美国众多年轻人“弃咖啡投奔茶”
        喝茶是中国等亚洲国家的传统习俗,相对于口感恬淡的清茶,美国人似乎更加偏爱浓郁的咖啡。然而近年来这种现象正在悄然发生变化,亚洲饮茶文化在美国迅速流行,而且饮茶人群不止是老年人,越来越多的年轻人也加入到饮茶养生的行列中。 现如今茶馆不再是中国、日本、印度等亚洲国家特有的休闲场所,包括加州在内的美国各州近年来茶馆如雨后春笋般兴起。饮茶文化已经被越来越多的美国人接受。 美国茶叶协会称,饮茶给人体带来多种保健作用是吸引越来越多美国人喝茶的原因,茶叶中含有的多酚抗氧化物和黄酮类化合物能够降低罹患糖尿病和中风的风险,对于保持苗条身材也大有好处,因此美国新兴的饮茶阶层不再是五十岁以上的中老....[阅读全文]
    2013/11/27 16:11:50   茶与咖啡可可并称为世界三大饮料茶的历史与现状
         全世界有一半以上的人喝茶(图片来源:资料图) 佛教主张清心寡欲,因此佛教徒饮食方面的嗜好是极少的。惟有茶,中国佛教徒不仅对其情有独钟,而且经过研究、开发与提倡,影响及于整个社会,以至饮茶之风经久不衰,并传入少数民族地区和日本等国,创造了丰富多彩的茶文化。那么茶到底是何方仙物?有些什么作用?与佛教有着什么关系呢?本文摘编自陈星桥的论文《茶·茶益·茶道》。后续关于此论文的其他内容将陆续整理发布,欢迎茶人朋友赏读。通常将茶树上的叶子叫做茶叶,筒称茶。茶树是一种常绿灌木,原产于云南。其叶革质,可作饮料和药用,《茶经》说:“茶者,南方之嘉木也,一尺、二....[阅读全文]
    2013/11/26 19:37:39   就餐时饮用茶或咖啡将会严重妨碍人体从食物中摄取铁质
         吃正餐时喝茶,会减少铁质吸收量达60%,喝咖啡则会减少40%,这都是一般人没想到或容易忽视的。因为就餐时饮用茶或咖啡,将会严重妨碍人体从食物中摄取铁质。 不少人喜欢在就餐时喝茶或咖啡,这种饮法是错误的。因为就餐时饮用茶或咖啡,将会严重妨碍人体从食物中摄取铁质。 据美国有关研究资料表明,吃正餐时喝茶,会减少铁质吸收量达60%,喝咖啡则会减少40%,这都是一般人没想到或容易忽视的。 食物中的铁,是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的,经胃液的作用以后,高价铁只有迅速转变为低价铁(二价铁)以后,才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸,容易与低价铁结合,形成一种不溶解性鞣酸....[阅读全文]
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