• 2018/6/4 16:31:56   湖南省非物质文化遗产夹山禅茶修炼班第一期祖庭班招生
         湖南省非物质文化遗产夹山禅茶修炼班分为三级,即都市班、祖庭班与传承班。在已经举办多期都市班的基础上,决定举办第一期祖庭班,具体情况如下: 一、主办单位 夹山禅茶文化研究院石门夹山寺 二、开班时间 6月2日—6月6日 6月2日19:00开班仪式,6月6日13:30欢送学员 三、开班地点 石门夹山寺 四、主要课程 每日禅修 禅宗寺院的日常清规 唯识经典《八识规矩颂》导读 生活用水与泡茶之水 禅宗经典《六祖坛经》导读 茶席之美 ....[阅读全文]
    2016/5/13 14:52:44   湖南安化黑茶千两茶非物质传承人制茶大师肖益平走进枣庄
         湖南安化黑茶千两茶非物质传承人制茶大师肖益平走进枣庄 5月10日,湖南省安化白沙溪黑茶,千两茶非物质文化遗产传承人,制茶大师肖益平先生一行七人,走进枣庄大自然茶馆指导白沙溪黑茶品牌推广并详解黑茶养生道理。 10日上午9时,在枣庄大自然茶艺馆二楼文居堂茶空间,举办了一场《对活 交流 分享》主题茶会,制茶大师肖益平先生在轻松愉快的气氛下对安化白沙溪黑茶的历史,文化,制作,产品,质量,品饮,收藏等方面的的知识进行了详细的讲解。并现场解答了枣庄茶文化协会、新闻媒体、在校实习大学生等部分代表提出的有关经营,茶文....[阅读全文]
    2014/7/2 11:52:42   绿茶贮存忌讳些什么 绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质
         水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。 一、忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二、忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香茶叶、滋味都有所降低。 三、忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶....[阅读全文]
    2014/6/10 14:34:11   县级非物质文化遗产——珠茶炒制技艺
         绿茶是一种健康的饮品,绿茶中含有多种独特的化学成分,使其有着多种营养功效,防衰老、抗辐射、美白肌肤、瘦身减脂、防龋齿、清口臭等等,据外媒报道,荷兰研究人员发现,男性饮用绿茶后,还可显著提高工作效率。 山清水秀的新昌自古就产绿茶,距今已有1500余年的历史,是“贡茶”的故乡,全国十大重点产茶县之一。新昌县的茶文化底蕴深厚,是中国茶文化之乡,中国茶道之源。六朝高僧支遁、唐代诗人李白、茶圣陆羽、茶僧皎然,当代茶圣吴觉农等为新昌留下了丰富的茶文化。20世纪80年代,新昌县研制开发名茶获得成功,被农业部授予“中国名茶之乡&....[阅读全文]
    2014/3/24 12:01:57   于都茶篮灯名列国家级非物质文化遗产的赣南采茶
         于都县茶篮灯历史悠久,远在唐、宋时期,随着中原人的迁徙将灯彩带入赣南。他们居住在深山老林,以山为家,伴水为邻,日出而作,日落而息。终日爬山种茶,下田采莲,辛勤耕作,于是产生了山歌、茶歌、采莲曲等。他们将日常生活中常见的茶事与灯彩结合起来,形成了具有赣南特色,富有山区特点的民间灯彩歌舞。 茶篮灯,在于都的葛坳、宽田、黄麟、沙心、祁禄山等山区乡镇流传。它表演轻松活泼,诙谐有趣,有别于龙狮等灯彩的热烈火爆,有浓郁的抒情色彩与简单的故事性,获得人们的喜爱。 茶篮灯分为正套摘茶、倒茶、贩茶、卖茶、送茶五个段落。杂套有芙蓉歌、做鞋歌、想郎歌、油茶歌、生意歌、讨亲歌、花鼓歌等数十种歌....[阅读全文]
    2014/3/18 11:14:13   下关沱茶制作技艺入选国家非物质文化遗产名录百年荣耀实至名归
         普洱茶吧网资讯:下关沱茶创制于1902年,历经112年的发展,肩负着下关沱茶传承与创新的云南下关沱茶(集团)股份有限公司,已经成为农业产业化国家重点龙头企业、中华老字号企业、国家茶叶加工技术研发分中心、国家扶贫龙头企业、国家边销茶原料储备和定点生产企业、原产地标记注册企业,下关沱茶制作技艺入选国家非物质文化遗产名录。 在销售模式不断改进和创新的市场中,下关沱茶产品近销大陆32个省、市、自治区;出口远销台湾、香港、澳门、法国、韩国、马来西亚、俄罗斯等地区和国家,为中国茶叶推广和发展做出了巨大贡献。 近几年来,随着“下关”茶叶品牌的不断推广,出现了一批“傍名....[阅读全文]
    2014/3/3 11:03:57   茶融童趣得茶的形态喝茶的情态表象是物质的其精髓却是精神文化
         闽北是福建乃至中国产茶的重要地区,也是茶文化的发祥之地。闽北产茶历史悠久,生态环境优越,品种资源丰富,茶叶种类齐全,富有独创魅力。随意走进一户茶农家里,都不乏制茶的高手、品茶的高人,与他们采一次茶、制一次茶、品一次茶,都能获得宝贵的制茶、品茶知识,丰富自己的人生阅历。而这些制茶、品茶的行家里手,大都与儿时受到茶文化的熏陶密切相关。 近读黄贤庚先生的文章《浸泡在岩茶里的记忆》,这位茶界精英人物从小就喜欢茶,参与大人制茶的劳作中。他这样回忆道:我出生在岩茶产地的武夷山水帘洞。早上一开门便见到茶山,一天到晚与茶相生相伴。因为茶叶生产时间性很强,所以小孩也经常被赶去干活,充当不起眼的....[阅读全文]
    2014/2/20 15:53:30   红茶都含有丰富的黄酮类物质可减少妇女患骨质疏松症的危险
         红茶刺激性弱,较为平缓温和,有暖胃作用。与绿茶相比,晚间更适合饮用红茶。红茶还有降血脂、预防感冒的作用。所有茶叶包括红茶都含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。 红茶与绿茶的功效大致相同,但是红茶的成分比绿茶复杂。红茶是一种全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但发酵过程中产生了新物质而不是破坏了茶叶的营养物质,这些新物质是茶黄素(呈金黄色)、茶红素(呈红褐色)和茶褐素(暗褐色)。不过,若发酵不当会使茶黄素向茶红素转化,使茶黄素含量降低,因此,需要控制好茶叶的发酵温度、Ph值、湿度和时间,这样就能使茶黄素停留在较高的水平。不能绝对地说绿茶好还是红茶好,科学的饮茶是要按季节....[阅读全文]
    2014/2/19 17:15:24   白沙溪老前辈忆往昔:白沙溪该项制作工艺被列入国家非物质文化遗产保护名录
         刘昭先:男,1924年出身,89岁,1980年退休,现住小淹白沙社区。 当我们走进老人的家,刘老的婆婆满脸堆笑,赶紧去外面叫老倌。原来刘老正在社区门卫室与人一起打纸牌。等了一会,刘老回来了,只见老人精神爽朗,耳聪目明,看到我们格外的热情,不用问,自已便一个劲地说开了。 “我看到彭厂长带领我们试制茯砖” 我是1950年进的厂,1956年全部转为正式编。我在厂里搞管理工作的时间比较长,很多过去的事我清楚。我们都知道1953年在白沙溪诞生了湖南第一块茯砖茶,而所经历的真实却知之不....[阅读全文]
    2014/1/19 14:01:45   福鼎白茶制作技艺还被列为国家级非物质文化遗产
         杭州被称为中国茶都,西湖龙井为中国十大名茶之首。在昨天由中国国际茶文化研究会等主办,浙江省茶文化研究会等协办的“福鼎白茶保健养生功效研究成果发布会”上,和西湖龙井齐名天下的福鼎白茶来到杭州,在杭州成立了福鼎白茶文化杭州推广中心,白茶故乡福鼎市还和杭州的拱墅区,结成了友好区市。 白茶是中国六大茶类之一,制作工艺独特,鲜叶经萎凋和干燥两道工序加工而成,自然天成。其中,福建福鼎可谓白茶故乡,福鼎白茶制作技艺还被列为国家级非物质文化遗产。 据了解,福鼎现有茶园20万亩,2011年年产干茶1.6万吨,毛茶产值近5亿元,其中白茶年产量4000吨,占全国65%以上,....[阅读全文]
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