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    2014/4/18 10:49:59   滇红工夫茶：滋味醇厚回甘香气馥郁持久
         滇红产于云南临沧的凤庆，其栽培茶叶的历史可追溯到800年前就有成片人工栽培的台地茶树，1639年旅行家徐霞客经凤庆（顺宁）的游记中就有“店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予”的记载；1909年清末顺宁知府珂璘提出广种茶树，顺宁茶业更是得到前所未有的发展。 滇红以凤庆大叶种为适制品种，该茶树品种属乔木型大叶类，早生种二倍体。茶树植株高大，主干明显而分枝较稀，叶片呈椭圆形，叶色绿而富于光泽，叶面隆起而稍内折，叶缘齿稀浅，叶质柔软，芽叶雄壮茸毛多，一芽三叶百芽重达119.0克。该品种多酚类物质含量丰富，加工过程中产生的茶红素和茶黄素也较多，茶叶的其他水溶性浸出物含量也较高，....[阅读全文]
    2014/4/18 10:49:51   茶性必发于水品茶须讲究用水好茶好水才有好滋味
         茶性必发于水，品茶须讲究用水，好茶好水才有好滋味。 井水，属地下水，悬浮物含量少，透明度较高，但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。当然，若能汲得活水井的水沏茶，也能泡得一杯好茶。 山泉水，大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。但也并非山泉水都可以用来沏茶，如硫磺矿泉水是不能沏茶的。 继上期的历代文人、茶人对于宜茶泉水的选择顺序，我们....[阅读全文]
    2014/3/14 10:03:32   冬季饮茶“温泡”更妙茶叶好不好与香气和滋味的关系紧密
         众所周知，茶叶好不好与香气和滋味的关系紧密。但是，在冬季泡茶容易因为气温低而造成茶叶香气不易散发、茶汤容易冷却的问题。有没有什么巧妙的方法可以解决这个问题呢？ 近日，著名的茶叶审评专家、国家高级评茶师陈郁榕女士介绍了一种简便易操作的温泡法，可以在比较大程度上解决上述问题，而且只需要比平时使用的功夫茶具多一个茶碗即可。当然，这个茶碗要比所使用的茶壶略大。 操作方法：将正常使用的茶壶放置于茶碗中，再向茶壶中注入开水，使茶壶的温度提升，之后将茶壶中的水倒进茶碗中，并将茶壶暂时取出，投入干茶。之后的步骤与常规的功夫茶泡法一致，在需要的时候向茶碗中注入开水以便保持茶壶的温度即可。....[阅读全文]
    2014/3/6 12:16:26   家有贤夫生活好滋味三八节爱妻就送安化黑茶黑玫瑰茶
         三八节爱妻就送安化黑茶 黑玫瑰茶 马上就要到三八妇女节了，在这个节日里，好男人们，是时候表现表现，让女人们也见识见识咱新时代好男人“贤惠”的一面？ 家有贤夫生活好滋味 三八女人节美容养颜黑玫瑰献给我的俏老婆！ 一、早上醒来给一句祝福。 当老婆刚刚醒来，给一个温暖的拥抱，说一句：节日快乐。这短短的一句话，然看似不起眼，但是却表达了你对老婆的重视。谁的祝福都不如自己爱人的祝福 最有味道啊！ 二、给一天的自由时间。 平常老婆为了家里忙着忙那 ，今天就放老婆一天的假，让....[阅读全文]
    2014/2/24 14:35:01   西湖龙井茶清香馥郁滋味更加鲜醇爽口
         龙井茶是我国著名绿茶，位列中国十大名茶之首。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”，其中一直以来就有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以“一芽一叶”、俗称“一旗一枪”者为极品。 龙井茶产于浙江杭州西湖一带，已有1200余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井茶叶为扁形，具有细嫩、条形整齐、宽度一致的特点；色为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。....[阅读全文]
    2014/2/20 15:54:56   中泠泉曾被唐代茶圣陆羽赞为“天下第一 260元一壶“泉水茶”啥滋味？
         位于镇江的中泠泉，曾被唐代茶圣陆羽赞为“天下第一”。 位于镇江市金山寺附近的中泠泉，有着“天下第一泉”的美誉。水池旁的茶社，也以泉水泡茶作为卖点，一壶茶最高开价260元。不过，记者了解到，最近两三年，中泠泉出水量很少，管理方只能不定期地将自来水注入水池。游客们可能不会想到，他们慕名品尝的“第一泉”茶水，或许就是自来水泡出来的。 “天下第一泉”看上去很浑浊 工人正在抽水，准备把水池清洗干净 中泠泉与金山寺近在咫尺，两者都在金山公园范围内，紧靠长江。中泠泉位于景区内一个小岛上，四面环水，游人只能通过游船上岛。 昨天下午....[阅读全文]
    2014/1/18 12:01:42   冲泡老茶喝滋味香气是相当的浓郁只是汤色较新茶时暗些
        一般说“新茶”指刚加工出来一年以内的茶，一年以上就归为“老茶”了。绿茶，特别是高档绿茶如:西湖龙井、洞庭碧螺春、云南的十里香、宝洪茶、翠华茶、佛香茶等；高级别的黄茶如：蒙顶黄芽、君山银针；青茶中的乌龙茶如：软枝乌龙、台湾冻顶乌龙等茶基本是炒制的，需要喝新茶。这同日常吃的炒花生米、炒瓜子、炒板栗一个道理，最好吃新炒的，放几天肯定不好吃，刚出锅太烫也不好吃，稍放凉了吃或密封起来放几个月打开吃还好，时间长了也不行。新茶刚出锅总是有些火气、杂味，最好在好的环境中放置1--2周再喝，密封、低温保存到8-12个月喝都好，过了这个期就不那么新鲜香润。 “老茶”呢，同我们日常用的白酒、卤腐、老酱一个道理，....[阅读全文]
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