吃不完的苦瓜带出新的制茶工艺

　　如何想到制作苦瓜铁观音，随着聊天的深入，记者更想知道是什么给了这位茶农如此的灵感。

　　王先生告诉记者，2011年的夏天，那年他家里种的苦瓜生长旺盛，产量很高，怎么吃也吃不完。有一天中午，他吃完午饭，刚好有点上火，到阁楼里找出藏了十几年的老铁观音，拿出一泡来冲。“大家都知道陈茶降火的功效吧！”边喝着陈茶，王先生看到妻子又从田地里摘回了十几斤的苦瓜。妻子柯文兰对他说：“再不摘，苦瓜就要熟烂在地里了。”

　　看着又喜又忧的妻子，喝着口中的陈茶，王先生的脑海里大胆地闪出了一个念头：苦瓜陈茶铁观音，双重降火功效！

　　是否有双重降火功效且先不论，陈茶怎么跟铁观音结合本身就是一个难题。苦瓜切片烘干与陈茶一块冲泡？不行，肯定太苦了，茶叶的香味没法渗透到苦瓜里，苦瓜的汁液也没法吸收到陈茶里。王先生又想到了他曾到福州参观花茶制作工艺，能否把苦瓜片与陈茶一块烘干呢？尝试后，效果还是不理想。