• 走近武夷茶饼(紧压茶)的情结

    作者:未知 更新时间:2014-09-04 来源:福建茶叶网 【字号: 】 浏览
    [导读]千年前的龙团凤饼已不复存在,但那一抹“龙凤茶”的情结却始终萦绕于一些茶人的心间。如今,在武夷山,凭借着相关的文字记载,武夷山茶人研制出了各种各样的茶饼。似乎,也是在延续着千年前的辉煌……


    第一块紧压茶

     当年,陈德华还将首批产品送到福州,请茶叶泰斗张天福、省外贸茶叶公司教授级高工庄任、省茶叶学会会长林心炯、福建农业大学教授詹梓金和该校茶学专业审评学副教授郭雅玲等五位专家审评鉴定,经审评后形成如下一致意见:“以武夷岩茶为原料,经过紧压工艺造型,改变散茶条茶的疏松外形,有利于包装贮运。商品保质期长,创意独特新颖,方便定量冲泡,香味醇浓,能保持武夷岩茶特有风格。”

     不仅可以品饮,还是美丽的摆件

     清代周亮工在《闽茶曲》中曾提出了喝茶不宜新的养生观念。诗中说,新茶在经过焙火工艺后,会残留火燥之气,不利于身体健康。等储藏、陈放一段时间之后,品饮价值和经济价值会更高。

    1997年,武夷岩茶第一块茶砖面世之后,武夷茶饼向多用途发展。不仅有了许多可以品饮的茶饼,还可以成为美丽的家居、办公摆件。富有纪念意义的事情,可以通过模具刻在茶饼上;表现一定文化的元素,也可以通过模具刻在茶饼上;表达祝福、有吉祥寓意的图案,都可以打造专门的模具,刻在茶饼上。

    把这些茶饼摆放在家里、办公室里,自是一处美丽的景物。事实上,这些摆件还对身体有很大益处的。茶叶本身具有很强的吸附性,用茶叶制成的茶饼,无时不刻在吸附着周边的异味。

    “不管是精茶、黄片(拣剔出来的叶片),还是茶梗、茶末,现在都可以拿来制成茶饼。”武夷山市赤米茶业有限公司武夷茶饼生产负责人彭恭辉说。如他所说,茶叶得到了完全的利用。

    说话间,有一辆货车运了一车的黄片到厂里。据货主介绍,这车黄片拿来加工成茶饼,虽然不能喝,但可以当摆件。“空气不好的地方,特别是一些容易有雾霾的城市,很喜欢这些茶饼。”货主说。

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