• 2013/11/5 22:49:27   详细介绍安溪铁观音的茶艺茶道
         安溪铁观音为中国十大名茶之一,乌龙茶茶类的精品。因此,如何冲泡铁观音将其香韵饮出显得极其重要,本文详细介绍安溪铁观音的茶艺茶道。 1. 神入茶境 表演者在沏茶前应以清水净手,端正仪容,以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫来帮助自己安静心灵。 2. 展示茶具 安溪盛产竹子。茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的,是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗用于装茶,茶夹用于夹杯洗杯。炉、壶、瓯杯以及托盘,号称“茶房四宝”,遵循安溪传统加工而成。安溪茶乡有历史悠久的古窑址,在五代十国就有陶器工艺....[阅读全文]
    2013/11/5 15:59:11   万鹏茶业告诉您真正懂得铁观音的区别
         说到安溪铁观音谁都知道那是一种茶叶,相信不少朋友也都喝过,但是真正懂得铁观音的又有几个呢? 下面由安溪铁观音世家---万鹏茶业陈欣为大家介绍一下铁观音不为人知的四个秘密 一、正味、消青与拖酸茶的区别 作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。 1、正炒:干茶显黑、色泽较暗不鲜活,视觉观感显得较差。 2、消青:干茶一般显乌绿,色泽鲜....[阅读全文]
    2013/11/5 15:09:34   观音茶树的种植必须先了解其栽培的特性
          近年来,铁观音成品茶在市场上俏销,价格走高,发展铁观音 密生茶园,见效快、效益高。但铁观音好喝不好栽,尤以幼龄茶树管理要求最为严格。铁观音茶树的种植必须先了解其栽培的特性,采用科学的管理技术措施,才能实现新植铁观音茶树速生快长、高产优质,并取得较高的经济效益。 以下由安溪茶叶御品香浅谈铁观音栽培技术 1、铁观音 根系不发达,根部受伤后不易愈合,抗干旱、抗寒能力差。其须根少,且横向分布多,纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系,造成死苗;定植时,土没压紧或定根水不足,或定植后遇上高温干旱,不及时灌溉也会死苗。所以铁观音 成活率较低,要比常规茶....[阅读全文]
    2013/11/5 14:41:32   以铁观音普洱茶和黑茶为代表的数家茶企抢滩羊城
          “2007年云南普洱泡沫破灭,从某种程度上给了我们安化黑茶提供了发展的机会。”在昨日开幕的广州网交会上,记者观察发现,以铁观音、普洱茶和黑茶为代表的数家茶企抢滩羊城,希望借助网络平台拓展新的销售渠道,达到线上线下互动营销的目的。据不完全统计,在六大茶叶品类中,以铁观音为代表的绿茶在市场占有率方面一骑绝尘,紧随其后的是普洱茶,而黑茶目前在“蛋糕”中占比不大,还不到10%。记者了解到,目前茶叶价格每年总体上涨5%以上,原因究竟在哪?毛茶成本的增加究竟是不是推高产品售价上涨的主因呢? 本次网交会参展商之一、主营安化黑茶的湖南省怡清源茶业副总经理康晓玲表示,和普洱茶一样,安化黑茶的....[阅读全文]
    2013/10/13 20:38:11   采茶女正在采摘铁观音 浓香型铁观音的市场热度不断升温
         采茶女正在采摘铁观音N本报记者 赵晶 春茶苦,夏茶涩,要喝好,秋白露。又到一年铁观音秋香四溢的时节了,外安溪的茶农早在9月初就已开始采摘,不少早秋茶已纷纷上市。中秋时突袭而来的强台风“天兔”虽然给安溪带来了狂风暴雨,但并未影响秋茶的良好长势。 据多位经验丰富的茶农分析,寒露前十天,将是内安溪的高山好茶采摘的好时节,若接下来以晴天为主,今年的铁观音秋茶品质应该不赖。随着浓香型铁观音的市场热度不断升温,不少茶企还将提升浓香茶在产品系中的比例。 [JYPage] 铁观音早秋茶上市 品质未受“天兔”影响 当今年第19号超强台风“天兔”还在....[阅读全文]
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