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    2015/12/22 17:42:41   普洱茶品质鉴别方法杂谈
         如何品出新鲜普洱 要品出新鲜的普洱茶，必需先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到谜底。 1. 从香气辨别 普洱熟茶由于是经由渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二....[阅读全文]
    2015/12/22 17:42:37   六大步骤判断红茶品质
         中国六大茶叶种类，红茶在茶叶历史中赫赫有名，为中国茶叶在世界舞台上打红一炮。爱茶之人钟爱红茶，一般以六大步骤判断茶叶品质的优劣。 一、干燥是否良好 以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下;如用力重捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，品质会受到影响。 二、叶....[阅读全文]
    2015/12/22 17:41:08   武夷岩茶的品质该如何鉴定？茶叶
         到武夷山，若不带回一些武夷岩茶，无论怎么说都是一件令人遗憾的事。武夷岩茶香气馥郁、回甘持久，不但是理想的保健饮料，更是馈赠亲友的佳品。然而，怎样鉴定不同品质的武夷岩茶？这些年来，不少人为此伤透了脑筋。 曾有人问，同是武夷山种植的肉桂，为什么香气滋味却相去甚远？事实上，相同品种的武夷岩茶其品质在客观上....[阅读全文]
    2015/12/22 16:53:21   安化黑茶黑砖与花砖茶的历史足迹、制作工艺与品质特征
         安化黑茶黑砖与花砖茶的历史足迹、制作工艺与品质特征 黑砖茶是呈长方形砖状安化黑茶产品，采用机械压制，有1公斤、2公斤重等规格。 1、历史足迹 抗日战争时期，交通阻塞，安化黑茶运销西北十分困难。1939年8月，国民政府湖南省茶叶管理处派副处长彭先泽在安化江南坪，租赁德和庆记（行主王昆山）、德和俊记、德和云记茶行，总结前人经验制法试制黑砖茶成功，1941年元旦“湖南省砖茶厂”成立（省营）。一是为缓解抗日战争时期西产急需安化黑茶的状况（时称边销），二是又适值中国与苏联签订《易物贸易协议》，....[阅读全文]
    2015/12/18 16:41:25   改良土壤可提升茶叶品质
        在茶叶生产实践中发现，安溪铁观音之所以有特殊的韵味，除了茶树品种和加工工艺等因素作用外，更主要的原因还在于产地土壤中含有的特殊矿物质和微量元素，能有效促进茶树次生代谢，合成较为特殊的茶叶芳香物质，形成所谓的观音韵。然而，上世纪八十年代后，茶农大多通过大量使用化肥来提高茶叶单产，造成对土壤有机质、矿物质、微量元素的掠夺性摄取，而茶园管理时又未能及时补充，导致土壤营养失衡、肥力下降，影响茶青质量。因此茶园土壤改良对提高茶叶质量、保持茶叶品质优势至关重要，现从以下几方面引导茶农实施土壤改良： 首先是进行肥料改革。大力推广使用以羊粪为主的农家肥，少施或不施化肥，增加土壤有机质。 其次是推广配方....[阅读全文]
    2015/12/18 16:33:28   普洱茶市场乱象茶叶加盟拒绝炒作，坚持品质方能立足
         有人说2013-2014年是普洱茶市场的饕餮盛宴，这是一个普洱茶从业者躺着也能赚钱的疯狂时期。这种疯狂源于炒家利用古树茶的稀缺性进行无节制的炒作套现，古树茶虽然稀缺但也属于可再生农产品。随着2015年新茶的陆续上市，本来资金就捉襟见肘的炒作市场瞬间被冲垮，古树茶产品自然一跌再跌。FTt普洱中国业内一些学者认为，2015年的普洱茶市场之所以没有出现07年那样的暴跌，主要是因为现在喝普洱茶的人越来越多。这些喝茶人产生的消费从一定程度上阻止了普洱茶市场出现07式的暴跌。而当前的市场要想实现稳定，就需要在茶农、茶企、消费者之间建立一个新的价格平衡点。FTt普洱中国FTt普洱中国1....[阅读全文]
    2015/12/17 20:41:33   华祥苑正韵品质一路畅销，打造安全合格放心茶
         眼下，一年一度茶叶市场的传统中秋节销售旺季已经到来。新形势下，市场出现什么样的新变化?有着什么样的特点?茶企如何应对?为此，记者采访了华祥苑茶业董事长肖文华。 记 者：今年华祥苑产品整体品质如何? 肖文华：作为闽茶领袖品牌，我们历来坚持正韵品质，始终走正脉之源、正育生态和正艺传承的发展路线，保持源头基地核心优势，继铁观音珠塔基地、与茶届泰斗张老合作的张天福生态茶示范基地水云波基地、红茶基地呈现基地群落效应后，今年又在武夷山建设出一块武夷岩茶基地，一块天照地设的茶园沃土，奠定了华祥苑在岩茶系的品类卓越标准与领导地位。至此，华祥苑实现了闽茶三大系铁观音，岩茶，红茶的源头全覆盖，借....[阅读全文]
    2015/5/11 14:08:17   安溪铁观音春茶新鲜上市茶叶加盟品质与去年差不多
         茶叶购物网资讯：安溪铁观音有“春水秋香”的说法，春茶和秋茶各有特点，铁观音喝的就是春茶的水，秋茶的香! 据了解，铁观音茶树经过一个冬季的休养，且春季气候温和，水分适宜，光合强度较底，茶叶中氨基酸、果胶等物质含量较为丰富，所以春茶鲜爽度比较好，水质柔和，甘甜爽口;而秋季气候特点是秋高气爽，日照较强，气温较高，雨水较少，所以秋茶香气高扬绵长，口感甘醇。 “今年我们的铁观音春茶也已经全面上市了。”清铧茶业总经理林清修告诉记者，今年铁观音春茶从4月下旬开采，从目前的采制情况来看，今年上市的春茶品质与往年差不多。林清修表示，这也得益于安溪县政府推行的铁观音标准化生产体系，这也保证了茶叶....[阅读全文]
    2015/3/5 10:01:50   物以稀为贵茶叶加盟“山头茶”引领品质标准
         “普洱茶古树及山头的细化，逐渐把云南普洱茶的价格两级分化。用名山头古树纯料制作的普洱茶与大众普洱茶的价格差价越来越大。”云南茶业协会专家、当地知名制茶师刘天成在电话另一端向渤海早报记者感叹，自从2010年普洱茶的山头、古树概念及普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来至今，“山头”茶不停撬动着普洱茶的中高端收藏市场。尤其是班章、冰岛、易武、景迈、倚邦、困鹿、昔归等名古茶山的纯料茶，价格涨幅的脚步更是不曾有丝毫停留。 除了自身不断增值，“山头”茶还有“模范带头作用”。西双版纳的班....[阅读全文]
    2015/2/9 17:58:37   茶叶纯料与拼配：品质高低不完全取决于用料“纯度”
         记者：普洱茶有“纯料”和“拼配”之说，二者的品质怎么比较？ 于青灵：纯料茶和拼配茶的品质优劣是相对的。纯料指的是相仿树龄的、一个地域的鲜叶，同一棵树上采下的鲜叶叫单株纯料，但如果这棵树的品种、地域、海拔不是很好，再是单株也不是好料。而拼配茶会有两种情况，第一是为了从品饮角度来讲，为了丰富一款普洱茶的滋味，厂家可能会选一些不同山头的茶拼在一起展示这种茶的美，还有一种拼配纯粹是为了降低生产成本，比如春茶拼配夏茶，古树茶拼配台地茶，有的厂家会拿老班章的茶去拼配班盆或布朗的普洱茶，但对外称是老班章的茶，抬高身价。这种以次....[阅读全文]
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