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    2014/8/27 13:10:13   水仙、肉桂茶称雄武夷岩茶茶叶加盟年总产量占比达七成
         茶叶中国8月26日讯 说起武夷山的名茶，很多人起首想到的就是大红袍。没错，大红袍切实其实为乌龙系列武夷岩茶的代表。但去过武夷山旅游的人会发明，山坳里一丛丛的茶树大多立着“水仙”和“肉桂”的牌子。 其实，茶叶里的“水仙”和“肉桂”是闽北乌龙武夷岩茶中的两个重要品种，年总产量约占武夷岩茶的70%阁下。栽种于“三坑两涧”内的“水仙”和“肉桂”被称为“正岩”茶，因资本稀缺价格不菲，品德高的甚至能达数万元一斤。这两种茶有何汗青渊源，口感、制造工艺有何独特之处？ 专业人士：北岩茶业山东总经销负责人 吴春秀 御壶喷鼻茗茶有限公司总经理 陈培坤 “醇不过水仙，喷鼻不过肉桂” 吴春秀：水仙和肉桂....[阅读全文]
    2014/8/24 17:11:56   武夷岩茶(乌龙茶)品饮欣赏
         　武夷岩茶虽是我国历史名茶，在历史上大红袍(武夷名枞)有中国茶王之称号，解放后历届中国名茶评比中都名列前茅。但因正宗武夷岩茶由于产量较其它类型乌龙茶少，在国内市场没有很大拓宽的数量，故能品饭到真正武夷岩茶的茶友并不多，近年武夷山景区开放后，特别获得“双世遗”金牌后，来武夷山的游人大量增多，武夷地区茶叶商店和茶艺馆遍地皆是。但能买到和品饮到真正武夷岩茶的人并不多，介绍武夷岩茶特点的都随市场消费者的心理而一变再变，弄的面目皆非，以次充好，以伪乱真，主要关键在目前品饮武夷岩茶内质(或其它乌龙茶)往往没有规范，忽略了关键性要素，故对品质的优劣，无所适从，人云亦云，随意性很大，其它乌龙茶亦有类似情....[阅读全文]
    2014/8/14 13:44:26   首届武夷山茶王争霸赛下月在凯捷岩茶城举行
         茶叶购物网资讯：9月26日至9月28日，由武夷山市茶叶流通协会和福建利嘉国际茶城主协的“利嘉国际茶城杯”武夷山首届茶王争霸赛将在凯捷岩茶城举行。据悉，从8月15日到8月25日，为本次茶王争霸赛的送样时间，武夷山市范围内的茶企均可参赛。 8日，武夷山市茶叶流通协会会长江龙坤介绍，本次茶王争霸赛送样品种为大红袍、肉桂、水仙和红茶，数量均为23斤。参赛的武夷岩茶茶样要求按照传统制作的中火成品茶，红茶要求为传统烟熏正山小种。与其他赛事所设奖项不同，本次茶王争霸赛将角逐出各品类状元、榜眼、探花各一名和进士七名（红茶五名）。详情可拨打0599&mdash....[阅读全文]
    2014/8/7 17:21:20   正岩品种茶提前少量上市茶叶加盟今年正岩茶品质更高
         茶叶购物网资讯：七月份，中轻焙火的武夷岩茶陆陆续续上市了，据记者了解，特别是焙中火的品种茶，例如来自马头岩山场的黄玫瑰等，目前也已经卖了将近一个月，这比往年正岩茶至少要中秋前后上市提早了不少，“主要是为了满足客人想尝鲜的心理。”一些商家表示。此外，记者在体验中还发现，虽然很多正岩茶还未完全焙好火，但从香型以及口感上来说，比去年更胜一筹。 正岩品种茶提前少量上市 七月中旬，记者走访市场时意外地发现武夷岩茶中的品种茶黄玫瑰今年的新茶已经在销售了，在融慧居五四店，店长兰文彬告诉记者，这款来自马头岩的正岩品种七月初新茶就开始少量上市了，而往年....[阅读全文]
    2014/8/6 8:47:17   武夷岩茶坚持传统才能走得更远
         茶叶购物网资讯：从七月份开始，武夷岩茶就已经陆陆续续上市销售了，老茶客都知道，传统岩茶的制作工艺是十分繁琐的，从5月份采摘茶青完毕到半成品茶，再卖给收购商或进入精制环节，然后到成品茶，需要经过十几道工序，最后还要放置一段时间后再品饮才不会上火，退了火气的岩茶也更好喝。 按传统工艺如此算下来，不到每年中秋左右是喝不上当年好的新茶。可是为什么商家要赶着上市，有人说现在需要迎合市场，消费者对轻焙火的“速成茶”有需求，所以作为商家出于利益考虑，就应该先把传统的东西搁一边，能够提早一步抢到市场份额，肯定更有利于企业的生存。 于是诞生了新工艺的轻....[阅读全文]
    2014/7/14 12:53:40   宁德市武夷岩茶与福鼎白菜在欧盟有望享受原产地保护
         近日，我省武夷岩茶、福鼎白茶、坦洋工夫、安溪铁观音等产品，被商务部、国度质检总局列入与欧盟的地舆标记合作协定会谈的地舆标记产品清单。 这意味着上述4个产品有望成为中国与欧盟互认的地舆标记产品，在欧盟市场上享受原产地的司法保护，有助于晋升产品国际市场有名度，加强产品市场竞争力，有效推动闽茶家当快速成长。根据会谈规矩，中欧地舆标记互认产品将在欧盟各成员国度中获得保护，如产品在欧盟市场被假装或侵权，欧盟将按照地舆标记专门法穷究其侵权义务。(记者 吴宁宁) ....[阅读全文]
    2014/7/12 10:19:04   武夷岩茶等4个产品入选中欧地舆标记协定会谈名单
         茶叶中国7月11日讯 近日，从国度质检总局传来消息，武夷岩茶、福鼎白茶、坦洋工夫、安溪铁观音等产品，被商务部、国度质检总局列入与欧盟的地舆标记合作协定会谈的地舆标记产品清单。这意味着上述4个产品有望成为中国与欧盟互认的地舆标记产品，在欧盟市场上享受原产地的司法保护，有助于晋升产品国际市场有名度，加强产品市场竞争力，有效推动闽茶家当快速成长。根据会谈规矩，中欧地舆标记互认产品将在欧盟各成员国度中获得保护，如产品在欧盟市场被假装或侵权，欧盟将按照地舆标记专门法穷究其侵权义务。 据懂得，此次中欧地舆标记合作协定是根据产品有名度、出口情况、经济效益、质量技巧请求等原则对拟纳入协定的地舆标记产品....[阅读全文]
    2014/7/3 14:48:38   解密武夷岩茶的神秘传说
         作为国际公认的世界红茶原产地和台湾矮脚乌龙故乡的武夷山，从来就不乏关乎茶的众多未解之谜，这些神秘传说，构成了武夷茶文化的独特韵味。茶的写法与彭祖年龄茶香岩韵的由来三天是茶三天是草拜伦诗作中的武夷茶武夷山发现第一棵茶树的地方被称作“茶洞”。这里也正好是传说中武夷山开天辟地的长生不老的彭祖的居住地。而茶在汉字中如果将它分解开来，是由草字头，也是二十的一种写法，下面的结构正好是八十八一起组成。如果把它们相加，就是一百零八。而传说中的“茶寿”就是一百零八岁。而传说中彭祖的人间寿也是一百零八岁。这其中为何有如此的巧合呢？茶香岩韵的由来武夷山九龙窠半山崖....[阅读全文]
    2014/6/10 14:34:10   “细火慢炖”的魅力茶叶加盟回春岩茶厂坚持传统炭焙工艺
         张回春在炭焙间里“刮灰” 回春岩茶厂的三款产品 武夷岩茶的传统制作工艺讲究“看天做青、看青做青”，作为武夷岩茶传统制作工艺中重要一环的炭焙，也有类似的讲究，即“看毛茶焙茶”。 “不同的茶，在炭焙上需要不同的对待。没有固定的模式、方法，需要焙茶师傅的经验。”19日，武夷山市回春岩茶厂的张回春介绍说。 进入2014年，细数自己从事炭焙的年头，已有25个了。张回春说：“炭焙的茶有独特的茶韵，可以把茶的内涵更好地表现出来。&rdqu....[阅读全文]
    2014/6/3 10:46:15   方山露芽鼓山半岩茶武夷茶等均被列为中国最早的名茶
         方山露芽、鼓山半岩茶、武夷茶等，均被列为中国最早的名茶，也被传为中国贡茶。但方山露芽起源于何处，与福州五虎山又有何渊源？ 据福州市农业局茶叶专家郑江闽介绍，古时福州坐船过渡到方山古渡（今闽侯南通）上岸翻过方山（今五虎山）去往福清方向，作为交通要道的方山寺成为当时大寺之一。早在唐天宝年间(742-755年)，方山因山形端方如几得名，福州的五虎山即称为方山，被唐玄宗赐名甘果山。而方山露芽则是生长在方山寺旁边的一种茶（即方山水库旁）。 在史料考证方面，也有详实记载方山即五虎山。如唐代李群玉诗中提到方山露芽，为唐朝十大贡茶之一，唐....[阅读全文]
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