有些有机茶园还实现基地内自轮回。桃源有机茶场最让记者印象深刻的是漫山遍野的山羊，山羊在山上吃草，成为天然“除草剂”；一到傍晚，羊就会本身回到羊圈之中，无须人工治理。“山羊到处排便，它们的大便若是排在茶园内，就无须收集，而是让其被慢慢分化成养分；若是排在羊圈内，就会被收集起来，与茶梗、茶末一路发酵，转化成有机肥。”黄金水说，这些羊粪就是最好的肥料。

　　汪健仁告诉记者，有机茶崇尚生态，不应用化学肥料和杀虫剂，是以为了避免茶叶受到化学物质的污染，从栽种、制造到储存、运输的全部过程中，都有一整套严格标准，“有机茶的投入较高，但成长更有可持续性。”

　　口感较涩需恰当

　　调剂适应市场

　　“放养”茶、有机茶具有如斯多长处，口感怎么样？是否受市场迎接呢？

　　记者看到，吾之茗的茶树较高，茶叶叶面较为厚大，“我们采摘的茶青也是两叶一芯。”肖连地说，这种“放养”的茶园产出的茶叶带有野山茶的味道，“以前我曾经‘放养’过几个安溪品种的色种茶，带有野山茶味道的色种茶颇受一部分人爱好。铁观音是安溪茶类中的极品，味道肯定比色种茶好。”肖连地解释他放养铁观音的原因。这些带有野山茶味道的铁观音曾被肖连地带去给专业人士和通俗花费者品尝，安溪县茶业总公司总经理刘青洲就曾品尝过，他说，这种茶口感侧重，喷鼻度和浓度与通俗茶不一样，有必定吃茶品茗年限和基本的人才能接收，而若要通俗花费者接收则还需培养他们的口味。