有机茶同样如斯,安溪县新康有机茶叶公司总经理吕俊坤说,有机茶接近天然的栽种方法,导致其养分不敷充分,茶叶较为瘦小,固然在美观度上不如传统茶,但其氨基酸、茶多酚等内含物却相对较丰富,也相对传统茶更耐泡,并且合适“快进快出”的泡法,“有些有机茶泡水甚至能达到10泡以上,第四、第五泡才开端喝出有机茶的真正口感。”
“有机茶往往比较苦涩,想让花费者更好地接收,重要的是口感要好。”老茶人姜师长教师直言不讳地说。对此,福建农林大学博士、讲师陈志丹认为,如今还鲜有针对老茶树与新茶树、通俗茶与有机茶内含物及口感的比较研究,不过,这几类茶树做出的茶叶口感确切不一样。“这些茶叶的参数都值得我们去研究。”他建议,可以恰当调剂“放养”野山茶、有机茶的加工制造流程,做出更合适平易近众口感的茶叶。
前景优胜
但成长艰苦不少
汪健仁介绍说,近年来,因为市场上存在茶叶质量良莠不齐的现象,导致安溪铁观音的事迹受到必定影响,在此形势下,主打绿色、健康的铁观音生态茶正越来越受到花费者的高度青睐。从诸多铁观音有名品牌陆续打造有机茶园、推出有机茶系列的情况看,成长有机茶家当将成为安溪铁观音的一道靓丽风景。